Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з баранини з рисом по-грузинськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (грудинка або реберця) - 1кг
  • рис - 150г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • перець пекучий червоний - 1 шт.
  • паста томатна - 100г
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • хмелі-сунелі - 1 ст.л. хмелі-сунелі - Дуже відома в Грузії та Вірменії суха пряна суміш, вона також популярна в інших народів Кавказу ... "
  • лавровий лист - 2 шт.
  • перець чорний, сіль - за смаком
  • кінза, базилік, тархун - за смаком. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Суп з баранини з рисом по-грузинськи необхідно:

Баранину обробити на шматки, залити водою і довести до кипіння. Варити бульйон, знімаючи піну, приблизно 1,5 години на слабкому вогні.

Тим часом окремо відварити до готовності рис в підсоленій воді. Дрібно нарізати гострий перець, цибулю і часник. Обсмажити овочі до м'якості на рослинному маслі, додавши томатну пасту.

Коли м'ясо дійде до готовності, викласти в каструлю рис і обсмажені овочі. Додати в суп лавровий лист, хмелі-сунелі, сіль і перець за смаком. Добре перемішавши, прогріти вміст каструлі протягом 2-3 хвилин.

Готовий суп накрити кришкою і залишити на остигає плиті на 15-20 хвилин. Потім розлити грузинський суп з бараниною по тарілках і подати, посипавши рубаною зеленню.


рецепти по кроках
5
4
3
5
Курча тапака Лобіо Чвіштарі (коржі з мамалиги і сиру) Сациві з курки
Ще рецепти розділу ...
Чорба з кролика з білою квасолею

[P] Квасоля попередньо промити і замочити в холодній воді на 5-6 годин. Філе кролика порізати невеликими кубиками, залити водою і довести до кипіння

Чурчхела з волоських горіхів

Горіхи очистити, нанизати великі шматочки (найкраще цілі половинки) на сувору нитку довжиною 20 - 25 см, до одного кінця якої (внизу) прив'язати до

Суп-татаряхні з яловичини

Жирну грудинку (кострец) нарізати невеликими шматками, обмити, покласти в каструлю, заливши 8 склянками холодної води і поставити варити. Перед закипання

Брінджула

Із зазначених компонентів приготувати рідке тісто, як для оладок. Вилити його на розігрітий лист шаром завтовшки 2-3 см, на нього насипати розкришити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої