Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квасолевий суп з копченими свинячими реберцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • реберця свинячі (копчені) - 700г
  • бекон - 200г
  • картопля - 4 шт.
  • червона квасоля (консервована) - 400г
  • морква - 1 шт.
  • перець болгарський - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • помідори (м'ясисті) - 2-3 шт.
  • рослинне масло - 2-3 ст.л.
  • лавровий лист - 3 шт.
  • паприка, шафран - на смак шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати квасолевий суп з копченими свинячими реберцями необхідно:

Покласти реберця в каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Знімаючи піну, варити бульйон 30-40 хвилин на невеликому вогні. Потім бульйон процідити, м'ясо відокремити від ребер і повернути в каструлю з бульйоном.

Поки свинина вариться, дрібно нарізати цибулю і часник. Моркву і солодкий перець нарізати соломкою. Обшпарити помідори окропом, зняти з них шкірку і подрібнити м'якоть. Викласти овочі, крім томатів, в розігріту сковороду і обсмажити на олії до м'якості. Потім додати помідори і тушкувати все разом ще 3-4 хвилини.

Нарізати смужками бекон і обсмажити до зарум'янювання на сухій сковороді. Картоплю порізати кубиками. Викласти картоплю і бекон в бульйон, додати квасолю без рідини і знову довести до кипіння. Готувати суп на середньому вогні 10 хвилин, потім покласти в каструлю обсмажені овочі і спеції. Добре перемішавши, варити квасолевий суп ще 5-7 хвилин при слабкому кипінні.

Готовий квасолевий суп, накривши кришкою, залишити на 10 хвилин на остигає плиті. Потім розлити суп зі свинячими реберцями по тарілках і подати, посипавши свіжою зеленню.


рецепти по кроках
7
8
5
6
Китайський швидкий суп з фунчозой Рисова запіканка з курячою печінкою Млинці бананові Курка з ананасом в кокосовому молоці
Ще рецепти розділу ...
Суп зі свинини

Нарізану невеликими шматочками свинину відварюють у підсоленій воді, додають оливкове масло і тушкують м'ясо, поки рідина не випарується. Окремо від

Овочевий суп зі свининою

Нарізати тонкими скибочками нежирну свинину. Покласти в суповий бульйон. Взяти стебло селери, цибулину, паростки сої, нарізані водяні каштани, кар

Цибулевий суп зі свинячими реберцями

У каструлю покласти нарізані великими кубиками моркву, селеру і 1 велику головку ріпчастої цибулі. Додати свинячі реберця і влити 1.5 літра вод

Густий сочевичний суп на копчених свинячих реберцях

Підготувати овочі для супу: цибулю і часник подрібнити, моркву натерти на тертці, гарбуз і кабачок нарізати кубиками. Обсмажити цибулю і моркву на раститель

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої