Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з ягняти з фенхелем і гарбузом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягня (корейка) - 600г
  • оливкова олія - 80 мл
  • фенхель (насіння) - 2г
  • коріандр - 2г коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • паприка - 5г паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • гарбуз - 350г
  • цибуля-порей - 300г
  • фенхель - 200г
  • курячий бульйон - 2 л
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Суп з ягняти з фенхелем і гарбузом необхідно:

Фенхель нарізати соломкою. Тонко нашаткувати цибулю-порей. М'якоть гарбуза порізати невеликими кубиками.

Корейку ягняти викласти в глибокий сотейник з розігрітим маслом і обсмажити до зарум'янювання з усіх боків. Потім всипати прянощі і смажити все разом ще хвилину. Після чого викласти до ягняти нарізані овочі і готувати, помішуючи, ще 4-5 хвилин.

Залити вміст сотейника гарячим курячим бульйоном і довести до кипіння. Приправивши сіллю і перцем, варити суп при слабкому кипінні до готовності гарбуза. Готовий суп з ягняти з фенхелем розлити по тарілках і подати до столу.


рецепти по кроках
7
8
4
4
Гарбузовий суп-пюре з куркою Піца-пай (закусочний відкритий пиріг) Пиріг-розмазня (Kladdkaka) Качка з яблуками і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Суп-крем гарбузовий

Духовку розігріти до 180С. Гарбуз очистити, видалити зерна і нарізати дрібними кубиками. Сметану змішати з молоком і бульйоном, додати сіль, перець, Муск

Гарбузовий суп по-африканськи

Прогріваємо духовку до 200С. Змішуємо 2 столові ложки олії з цукром і медом (або кленовим сиропом). Обвалюють у цій суміші шматочки гарбуза і виклад

Гарбузово-горіховий суп

Розігрійте масло на середньому вогні в непрігораемой каструлі. Покладіть туди цибулю, моркву, селеру і горіхи і тушкуйте, поки овочі не стануть м'якими. Доба

Суп з гарбуза гострий

Гарбуз розрізати на невеликі шматочки, згасити з невеликою кількістю солі, а потім протерти крізь сито. Вмішати в вийшло пюре пару столових

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої