Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Заливний пиріг з рисом і тріскою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • яйце - 2 шт.
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • кефір - 2 склянки
  • рослинна олія - 5 ст.л.
  • борошно пшеничне - 2 1/2 склянки
  • розпушувач - 8-10г розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • вершкове масло - 5г
для начинки:
  • яйце - 2 шт.
  • рис (варений) - 3 ст.л.
  • тріска (філе) - 250г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • цибуля зелена - 50г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Заливний пиріг з рисом і тріскою необхідно:

Яйця відварити круто, остудити в холодній воді, почистити і дрібно порізати. Відварити рис до готовності в підсоленій воді рис, відкинути на сито й остудити.

Філе тріски дрібно нарізати, разом з цибулею. Обсмажити цибулю на рослинній олії до прозорості. Потім додати до цибулі рибу і смажити, помішуючи, до готовності. Посоливши за смаком, зняти рибу з вогню.

З'єднати яйця, рибу і 3 ст.л. рису, додати дрібно нарізану зелену цибулю. Посоливши за смаком, добре перемішати начинку.

Збити віночком яйця з сіллю і цукром, додати кефір, рослинне масло і перемішати. Всипати борошно з розпушувачем і замісити однорідне, досить густе тісто.

У форму, змащену вершковим маслом, вилити половину тіста. Рівним шаром викласти зверху начинку і залити рештою тестом. Відправити пиріг в духовку, розігріту до 180С. Випікати заливний пиріг з рисом і рибою близько 40 хвилин до утворення рум'яної скоринки.


рецепти по кроках
4
7
6
6
Наливна пиріг Пиріг-рулет з рибою Рибний пиріг по-астраханських «Травіна» Картопляно-рибний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з копченою рибою

Борошно для тіста всипати в каструлю і перемішати з сіллю. Вершкове масло нарубати пластівцями і розкласти на борошні. Додати води. Швидко вимісити руками про

Пиріг з лососем і авокадо

Замісити тісто з жовтків, 4 ст. ложок води, цукру, борошна, солі, збитих білків, розпушувача, маргарину і крохмалю. Тісто викласти у форму і випекат

Пиріг з рибою на сирному тісті

Просіяне борошно змішати з сіллю і содою. Додавши вершкове масло, порубати в крихту. Додати сир і замісити тісто, додаючи при необхідності 1-2

Лосось в тесті з майонезом

125г копченої горбуші подрібніть виделкою, додайте білок, перемішайте. Сюди ж влийте майонез Calve, лимонний сік, покладіть цедру і покладіть зелений лу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої