Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з перловки з цукіні і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перловка - 1 склянка
  • цукіні - 3 шт.
  • печериці (свіжі) - 120 шт.
  • цибуля шалот - 1 шт.
  • оливкова олія - 100г
  • волоські горіхи - 1 склянка
  • чебрець - 15г чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • лимон (сік і цедра) - 1 шт.
  • сир пармезан або пекоріно (тертий) - 50 шт. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль, перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Салат з перловки з цукіні і грибами необхідно:

Перлову крупу промити і відварити в підсоленій воді до м'якості протягом 50-60 хвилин. Відкинути готову перловку на сито і промити холодною водою.

Змішати дрібно нарізаний цукіні, цибуля-шалот, шампіньйони і викласти в неглибоку форму. Скропити суміш оливковою олією і відправити в розігріту духовку. Запікати овочі з грибами 12-15 хвилин при 170С.

Волоські горіхи злегка підсушити на сухій сковороді, потім потовкти у ступці. Змішати горіхи з перловкою і запеченими грибами з овочами. Додати сіль, мелений перець і чебрець, заправити салат оливковою олією і добре перемішати.

З лимона дрібною теркою зняти цедру, з м'якоті віджати сік. Викласти салат з перловки на блюдо, полити соком лимона і присипати з боків цедрою. Посипавши тертим сиром, подати готовий салат з перловки до столу.


рецепти по кроках
7
5
6
6
Курячий салат з рисом і каррі Салат з булгура Рисовий салат c куркою, кешью і грибами Салат з курячої грудки з маринованим перцем і рисом
Ще рецепти розділу ...
Cалат з перловкою і помідорами

Для рецепта салату з перловкою і помідорами спочатку потрібно приготувати заправку. Для цього змішайте всі інгредієнти, крім родзинок в невеликій мисці, при

Теплий салат з булгура з овочами та моцарелою

Булгур відварити до готовності в підсоленій воді і злегка остудити. Розігріти оливкове масло в сковороді і злегка обсмажити часник. Потім акуратно і

Теплий салат з булгура зі смаженою яловичиною і виноградом

Для маринаду натерти цибулю на тертці. Прогріти коріандр на сковороді до появи запаху, розтерти в ступці з паприкою і чорним перцем, змішати з цибулею

Салат з перловки, редиски і шніт-цибулі

Перлову крупу ретельно промити і відварити в підсоленій воді до готовності. Злив зайву воду, остудити перловку. Тим часом нарізати соломкою ред

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої