Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з перловки з м'ясом і фруктами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перловка - 1 склянка
  • огірок - 1 шт.
  • зелена цибуля - 1 пучок
  • персик (великий) - 1 шт.
  • салат (суміш) - 200г
  • полуниця (велика) - 4 шт.
  • свинина (вирізка) - 500г
  • сіль за смаком
  • масло рослинне - 1 ст.л.
для соусу:
  • апельсин (сік) - 1 шт.
  • масло виноградних кісточок - 4-5 ст.л.
  • порошок каррі - 1 ч.л.
  • гостра гірчиця - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сироп кленовий - 1 ч.л.
  • часник - 1 зубчик.

Щоб приготувати Салат з перловки з м'ясом і фруктами необхідно:

Перлову крупу всипати в металеве сито, ретельно промити і обдати окропом. Помістити сито на каструлю з 4 склянками окропу і готувати на пару під кришкою 20 хвилин. Потім перекласти розпарену крупу в киплячу воду, посолити і варити на невеликому вогні ще 20 хвилин. Готову перловку відкинути на сито і повністю остудити.

Тим часом з апельсина віджати сік, часник продавити через прес. Приготувати соус, змішавши апельсиновий сік, масло, гірчицю, каррі, кленовий сироп і часник. Великі шматки свинини натерти сіллю і обмазати половиною приготованого соусу. Залишити м'ясо маринуватися на 15 хвилин.

Зелену цибулю дрібно нашаткувати. Огірок нарізати невеликими кубиками разом з персиком. Листя салату порвати на шматки. З'єднати всі овочі в салатник і полити соусом.

Обсмажити мариновану свинину на сухій розжареній сковороді до зарум'янювання з кожного боку. Потім додати трохи олії, накрити кришкою і готувати на середньому вогні ще по 3-4 хвилини з кожного боку. Злегка остудити, нарізати свинину на невеликі шматочки.

Додати в салатник до овочів свинину і перловку, посолити за смаком і добре перемішати. Прикрасити салат з перловкою часточками полуниці і подати до столу.


рецепти по кроках
7
6
6
5
Курячий салат з рисом і каррі Салат з курячої грудки з маринованим перцем і рисом Рисовий салат c куркою, кешью і грибами Салат з булгура
Ще рецепти розділу ...
Салат з булгура з апельсинами, овочами та горіхами

Відварити булгур до готовності. Очищені апельсини порізати кубиками, зібрати сік. Нарізати дрібними кубиками перець і огірки. Нарізати свіжу м'яту. З

Рисовий салат з копченим лососем

[P] Змішати рис, горошок, кукурудзу, горошок в стручках і огірок. Для соусу змішати разом лимонний сік, зелень, оливкова олія, гірчицю і мед. Вилити

Салат з кускуса з апельсинами, фініками, горіхами і цитрусової заправкою

Залити кускус гарячим овочевим бульйоном і дайте постояти 10 хвилин, щоб бульйон вбрався. Поки кускус набухає, змішати оливкове масло з лимонним соко

Салат з перловки з вареними нирками і солоними огірками

Перлову крупу ретельно промити, залити водою, посолити і довести до кипіння. Варити крупу на невеликому вогні приблизно 45 хвилин до готовності. Отдельн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої