Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Листковий салат з перловки і буряка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перлова крупа - 40г
  • цибуля ріпчаста (дрібний) - 50г
  • оцет яблучний (6%) - 2-3 ст.л.
  • буряк (варена) - 200г
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • сіль за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Листковий салат з перловки і буряка необхідно:

Змішати рослинне масло з часником, пропущеним через прес, і відставити убік. Перлову крупу відварити в підсоленій воді протягом 40-50 хвилин. Коли крупа стане м'якою, але ще не втратить форму, зайву воду злити і остудити кашу.

Поки вариться перловка, нарізати цибулю тонкими півкільцями. Залити цибулю оцтом, розведеним навпіл водою, і залишити на 10-15 хвилин. Потім відкинути цибулю на сито. Варену буряк потерти на середній тертці, посолити і перемішати.

Викласти на блюдо шарами буряк і остигнула перловку, полити салат часниковим маслом. Зверху викласти шар маринованої цибулі, прикрасити страву зеленню і подати до столу.


рецепти по кроках
8
3
5
7
Французький буряковий салат Салат з буряка з апельсинами Буряковий салат з квасолею Фарширований судак
Ще рецепти розділу ...
Салат з буряка з зеленим горошком

Буряк промити, відварити, очистити, натерти на крупній тертці, додати консервований зелений горошок, дрібно нарізаний свіжий або солоний огірок.

Салат з буряка з соусом з меду

Буряк відварити у воді, очистити, нарізати тонкими кружечками, а потім - соломкою. Для соусу лимонний сік і мед перемішати, посолити, поперчити, доба

Листковий салат з перловки і буряка

Змішати рослинне масло з часником, пропущеним через прес, і відставити убік. Перлову крупу відварити в підсоленій воді протягом 40-50 міну

Теплий салат з буряка з імбиром

Буряк ретельно помити, загорнути у фольгу і викласти на деко. Відправити буряк в духовку і запікати до готовності близько 50 хвилин при 180С. Осту

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої