Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Листковий салат з перловки і буряка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перлова крупа - 40г
  • цибуля ріпчаста (дрібний) - 50г
  • оцет яблучний (6%) - 2-3 ст.л.
  • буряк (варена) - 200г
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • сіль за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Листковий салат з перловки і буряка необхідно:

Змішати рослинне масло з часником, пропущеним через прес, і відставити убік. Перлову крупу відварити в підсоленій воді протягом 40-50 хвилин. Коли крупа стане м'якою, але ще не втратить форму, зайву воду злити і остудити кашу.

Поки вариться перловка, нарізати цибулю тонкими півкільцями. Залити цибулю оцтом, розведеним навпіл водою, і залишити на 10-15 хвилин. Потім відкинути цибулю на сито. Варену буряк потерти на середній тертці, посолити і перемішати.

Викласти на блюдо шарами буряк і остигнула перловку, полити салат часниковим маслом. Зверху викласти шар маринованої цибулі, прикрасити страву зеленню і подати до столу.


рецепти по кроках
6
6
7
5
Рисовий салат c куркою, кешью і грибами Салат з курячої грудки з маринованим перцем і рисом Курячий салат з рисом і каррі Салат з булгура
Ще рецепти розділу ...
Італійський салат з перловки з маслинами і пряними травами

Перлову крупу попередньо замочити в холодній воді на кілька годин або на ніч. Потім крупу промити, залити водою, додати сіль, лавровий лист

Салат з перловки, редиски і шніт-цибулі

Перлову крупу ретельно промити і відварити в підсоленій воді до готовності. Злив зайву воду, остудити перловку. Тим часом нарізати соломкою ред

Зелений салат з булгуром, сочевицею білуга та м'ятною заправкою

Відваріть сочевицю і булгур згідно інструкції на упаковці, Перекласти крупу в миску і охолодити до кімнатної температури. Для соусу листя м'яти, сік

Салат з перловки з вареними нирками і солоними огірками

Перлову крупу ретельно промити, залити водою, посолити і довести до кипіння. Варити крупу на невеликому вогні приблизно 45 хвилин до готовності. Отдельн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої