Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп із кролика з копченою грудинкою і яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик (тушка) - 500г
  • свинина (копчена грудка) - 100г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • рослинне масло - 50г
  • вода - 3л
  • картопля - 500г
  • помідори - 2 шт.
  • гострий перець - 1 шт.
  • часник - 1 головка
  • петрушка, зелена цибуля - за смаком
  • яблука - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Суп із кролика з копченою грудинкою і яблуками необхідно:

Свинячу грудку нарізати тонкими скибочками, кролика розрубати на шматки. Ріпчасту цибулю нарізати кубиками, моркву порізати дольками.

Викласти свинину в розігріту сковороду з рослинним маслом і витопити жир. Потім покласти шматки кролика і обсмажити до зарум'янювання з усіх боків. Додати до м'яса цибулю і смажити до прозорості. Потім викласти в сковороду моркву і тушкувати до м'якості ще 8-10 хвилин. Залити вміст сковороди киплячою водою і варити на невеликому вогні близько 30 хвилин.

Тим часом картоплю нарізати кубиками, дрібно порізати помідори. Гострий перець, очистивши від насіння, подрібнити разом з часником. Дрібно посікти зелень петрушки і зелену цибулю.

Через півгодини додати в суп картоплю і варити все разом 15 хвилин. Потім додати в каструлю помідори, сіль, мелений перець і готувати ще 5 хвилин. Після чого викласти в суп часник, гострий перець, зелень і прогріти вміст каструлі протягом пари хвилин. У майже готовий суп з кролика покласти натерте яблуко і потомить на мінімальному вогні ще 6-8 хвилин.


рецепти по кроках
4
5
7
4
Різнокольорові фаршировані яйця Курячі нагетси Яблучний пиріг з розсипчастого пісочного тіста Пісна домашня паста (пісне тісто)
Ще рецепти розділу ...
Суп із кролика і чорної сочевиці в тайському стилі

Ніжки кролика залити водою, довести до кипіння і зняти піну. Зменшити нагрів, додати крупно нарізану моркву і варити бульйон при слабкому кипінні око

Суп із кролика з беконом

Підготовленого кролика обробити на порційні шматки. Бекон і цибулю нарізати дрібними кубиками. Моркву порізати тонкими півколами. Викласти м'ясо і б

Суп із кролика з шеррі

Філе кролика нарізати на шматочки. Порізати невеликими кубиками цибулю, моркву і селеру. Розігріти в сотейнику суміш вершкового і сафлорового масла і

Суп із кролика з копченою грудинкою і яблуками

Свинячу грудку нарізати тонкими скибочками, кролика розрубати на шматки. Ріпчасту цибулю нарізати кубиками, моркву порізати дольками. Викласти свинину в р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої