Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп із кролика з зеленим горошком і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик (філе) - 300г
  • вода - 2 л
  • лавровий лист - 1 шт.
  • чорний перець (горошок) - 3 шт.
  • перець духмяний (горошок) - 2 шт. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • картопля - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • печериці - 150г
  • горошок зелений (заморожений) - 1 склянка
  • сіль, перець - за смаком
  • спеції - за смаком
  • зелень - 1 пучок.

Щоб приготувати Суп із кролика з зеленим горошком і грибами необхідно:

Підготовлене м'ясо кролика покласти в каструлю з киплячою водою. Знімаючи піну, довести до кипіння бульйон, посолити, додати лавровий лист і перець горошком. Варити бульйон на слабкому вогні, поки м'ясо не стане м'яким.

Картоплю нарізати невеликими кубиками і викласти в каструлю з бульйоном. Поки картопля доходить до готовності, дрібно нарізати цибулю. Морква і корінь петрушки крупно потерти. Печериці нарізати скибочками. У розігрітій сковороді на рослинному маслі обсмажити цибулю до прозорості. Додати до цибулі моркву, корінь петрушки і смажити все разом до м'якості. Потім покласти гриби і тушкувати вміст сковороди, поки не випарується виділилася рідина.

Перекласти обсмажені овочі з грибами в каструлю з кроликом. Коли картопля буде готова, додати в суп горошок і варити ще 5 хвилин. Приправити суп спеціями за смаком, додати рубану зелень, перемішати і зняти з вогню. Дати супу з кролика з горошком і грибами настоятися під кришкою протягом 15-20 хвилин, потім подати до столу.


рецепти по кроках
6
4
6
7
Суп грибний «сільський» Суп з лисичок з макаронами Морквяний суп з грибами Грибний суп з перловкою
Ще рецепти розділу ...
Суп з білих грибів з кабачками

Картоплю відварити, нарізати кубиками, коріння - тонкими кружальцями і підсмажити на рослинному маслі. Свіжі гриби очистити, промити, нарізати, опу

Суп із сушених грибів і морської капусти з соєвим соусом

Чисто оброблені гриби і морську капусту, попередньо вимочені у воді, дрібно нарізати, смажити на олії до напівготовності, заправити соєвим соусом

Грибний суп по-білоруськи

Відварити свіжі ніжки протягом 1-2 годин, пропустити через м'ясорубку, згасити з цибулею на олії. З отриманого фаршу зробити пельмені,

Кислий грибний суп

Гриби нарізають брусочками і обсмажують в олії, потім додають цибулю і борошно, злегка подрумянивают. Заливають гарячою водою, заправляють і варять 10-15 хв

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої