Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп із кролика з бататом і вівсяними пластівцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик (ніжки) - 300г
  • селера (корінь) - 100г
  • часник - 2 зубчики
  • батат - 100г батат - Тропічне багаторічна рослина. Білі, жовті, рожеві або червоні підземні бульби його, достігающі ... "
  • цибуля порей - 1 шт.
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • масло вершкове - 20г
  • паприка (мелена) - 1 ст.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • перець чорний (мелений) - 1 ст.л.
  • пажитник (мелений) - 1 ст.л.
  • сіль - 1 ст.л.
  • вівсяні пластівці - 5 ст.л.
  • петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Суп із кролика з бататом і вівсяними пластівцями необхідно:

Ніжки кролика залити водою і поставити на середній вогонь. Половину селери крупно порізати, неочищений зубчик часнику розчавити ножем. Покласти селера з часником в каструлю, довести до кипіння бульйон. Варити кролика, знімаючи піну, приблизно 1 годину на невеликому вогні.

Тим часом батат нарізати соломкою разом з рештою селерою. Лук порей порізати півкільцями. Часник, що залишився подрібнити. Викласти овочі в сковороду з розтопленим вершковим і оливковою олією і пасерувати до м'якості.

Коли м'ясо кролика стане м'яким, відокремити м'якоть від кісток. Бульйон процідити і повернути в каструлю, додати м'ясо кролика, обсмажені овочі і спеції. Довести суп до кипіння, всипати вівсяні пластівці, розмішати і зняти з вогню. Накривши кришкою, залишити суп на 10 хвилин, щоб пластівці розбухнули. Подавати готовий суп з кролика, посипавши свіжою зеленню.


рецепти по кроках
3
4
5
4
Квас Салат з авокадо з куркою і бринзою Баранячі нирки по-китайськи Куряча кошик з грибами
Ще рецепти розділу ...
Супу з кролика з вермішеллю і стручкової квасолею

Кролика розрізати на шматки, залити холодною водою і довести до кипіння. Варити кролика на мінімальному вогні, знімаючи піну, приблизно 1,5 години. Коли м'ясо

Чорба з кролика з білою квасолею

[P] Квасоля попередньо промити і замочити в холодній воді на 5-6 годин. Філе кролика порізати невеликими кубиками, залити водою і довести до кипіння

Cуп з кролика з гречкою

Кролика залити водою, довести до кипіння і зняти піну. Варити бульйон на невеликому вогні близько години до готовності м'яса. У цей час крупно натерти Морк

Юшка з кролика з рисом і селерою

Кролика розрізати на шматки і викласти в сковороду з розігрітим вершковим маслом. Смажити кролика на середньому вогні до зарум'янювання з усіх боків близько

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої