Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбузовий суп-пюре з кроликом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик (філе) - 300г
  • вода - 2-3 л
  • тиквa - 500г
  • морква - 2 шт.
  • картопля - 3-4 шт.
  • болгарський перець - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 3-4 зубчики
  • лавровий лист, спеції - за смаком
  • перець (горошок), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Гарбузовий суп-пюре з кроликом необхідно:

М'ясо кролика нарізати невеликими шматочками і викласти в каструлю з киплячою водою. Знявши піну, довести бульйон до кипіння і зменшити вогонь. Гарбуз, моркву і картоплю, очистивши, крупно нарізати і додати в бульйон. Посолити суп за смаком, додати спеції і варити при слабкому кипінні 15-20 хвилин.

У цей час дрібно нарізати цибулю. Солодкий перець, видаливши насіння, порізати соломкою. Додати овочі в суп і готувати ще 3-4 хвилини. Потім зняти суп з вогню, вийняти м'ясо кролика, лавровий лист і перець горошком. За допомогою блендера збити суп до стану пюре.

Повернути в каструлю з супом м'ясо кролика, додати часник, продавлений через прес. Поставити суп-пюре на невеликий вогонь і прогріти протягом 2-3 хвилин, не доводячи до кипіння. Готовий овочевий суп-пюре з кроликом розлити по тарілках і подати до столу.


рецепти по кроках
6
4
6
7
Кабачки з цибулею і татарським соусом Курка з ананасами Плака з курки Телячі нирки з овочами
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з кролика з гарбузом для мультиварки

Підготовлене м'ясо кролика покласти в чашу мультиварки, залити водою і включити режим "Суп" на 1 годину. У цей час цибулю і гарбуз очистити і крупно наріз

Суп із кролика з беконом

Підготовленого кролика обробити на порційні шматки. Бекон і цибулю нарізати дрібними кубиками. Моркву порізати тонкими півколами. Викласти м'ясо і б

Гарбузовий суп-пюре з кроликом

М'ясо кролика нарізати невеликими шматочками і викласти в каструлю з киплячою водою. Знявши піну, довести бульйон до кипіння і зменшити вогонь. Гарбуз, моркву

Юшка з кролика з рисом і селерою

Кролика розрізати на шматки і викласти в сковороду з розігрітим вершковим маслом. Смажити кролика на середньому вогні до зарум'янювання з усіх боків близько

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої