Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбузовий суп-пюре з кроликом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик (філе) - 300г
  • вода - 2-3 л
  • тиквa - 500г
  • морква - 2 шт.
  • картопля - 3-4 шт.
  • болгарський перець - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 3-4 зубчики
  • лавровий лист, спеції - за смаком
  • перець (горошок), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Гарбузовий суп-пюре з кроликом необхідно:

М'ясо кролика нарізати невеликими шматочками і викласти в каструлю з киплячою водою. Знявши піну, довести бульйон до кипіння і зменшити вогонь. Гарбуз, моркву і картоплю, очистивши, крупно нарізати і додати в бульйон. Посолити суп за смаком, додати спеції і варити при слабкому кипінні 15-20 хвилин.

У цей час дрібно нарізати цибулю. Солодкий перець, видаливши насіння, порізати соломкою. Додати овочі в суп і готувати ще 3-4 хвилини. Потім зняти суп з вогню, вийняти м'ясо кролика, лавровий лист і перець горошком. За допомогою блендера збити суп до стану пюре.

Повернути в каструлю з супом м'ясо кролика, додати часник, продавлений через прес. Поставити суп-пюре на невеликий вогонь і прогріти протягом 2-3 хвилин, не доводячи до кипіння. Готовий овочевий суп-пюре з кроликом розлити по тарілках і подати до столу.


рецепти по кроках
7
6
7
5
Гарбузовий суп-пюре з куркою Тальоліні з рибним соусом Рататуй Сьомга з картопляною скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Гарбузовий суп з копченої риби

Гарбуз очистите від насіння, волокон і шкірки. М'якоть гарбуза, картопля, морква і цибуля наріжте невеликими кубиками. Покладіть в каструлю з киплячою трохи під

Карибський суп з гарбузом

Розігріти масло. Обсмажити дрібно нарізану цибулю і часник. Помідори обдати окропом і порізати кубиками. Гарбуз очистити і нарізати невеликими шматочками

Суп з квіток гарбуза

Квітки гарбуза вимити й подрібнити. Лук нарубати, помідори очистити і протерти. Всі ці компоненти викласти в каструлю з киплячим рослинним маслом і

Гарбузовий суп по-нормадскі

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, м'якоть нарізати великими кубиками. Ріпчасту цибулю і порей очистити і дрібно нарізати. Масло розтопити в каструлі, полож

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої