Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з кролика з рисом і селерою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 300г
  • морква - 100г
  • селера (корінь) - 70-100г
  • масло вершкове - 50г
  • паприка - 1-1.5 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • рис - 1/2 склянки
  • сіль за смаком
  • перець чорний (горошок) - 2-3 шт.
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Юшка з кролика з рисом і селерою необхідно:

Кролика розрізати на шматки і викласти в сковороду з розігрітим вершковим маслом. Смажити кролика на середньому вогні до зарум'янювання з усіх боків близько 15 хвилин. У цей час очистити і натерти моркву і селеру. Додати в сковороду масло і коріння, перемішати і смажити все разом ще 10 хвилин до м'якості овочів. Потім приправити вміст сковороди паприкою і прогріти протягом пари хвилин.

Перекласти м'ясо з корінням в каструлю, залити 3 склянками води і довести до кипіння. Посолити юшку, додати перець горошком і варити під кришкою на невеликому вогні 45 хвилин.

Тим часом рис промити, залити 1,5 склянками води і довести до кипіння. Посоливши, варити рис на невеликому вогні 15-20 хвилин, поки не вбереться вся рідина.

Розкласти рис по тарілках, покласти в кожну шматок кролика і залити юшкою. Посипавши рубаною зеленню, подати юшку з кролика з корінням і рисом до столу.


рецепти по кроках
7
2
6
6
Качка по-пекінськи Сациві Салат з пангасіуса з картоплею і помідорами Пангасіус в кунжуті
Ще рецепти розділу ...
Квасолевий суп з кроликом

[P] Кролика розрізати на шматки, залити маринадом і залишити на 10-12 годин або на ніч. Потім м'ясо вийняти з маринаду і обсушити рушником. Обваляти до

Cуп з кролика з гречкою

Кролика залити водою, довести до кипіння і зняти піну. Варити бульйон на невеликому вогні близько години до готовності м'яса. У цей час крупно натерти Морк

Середземноморський суп з кролика

[P] Викласти м'ясо кролика в каструлю, залити 1,5 л води і довести до кипіння. Знявши піну, варити на слабкому вогні 1-1,5 години до м'якості м'яса. Бульйон проц

Суп із кролика з кольоровою капустою і брокколі

Підготовленого кролика залити холодною водою і поставити на середній вогонь. Додати в каструлю половину цибулини, крупно нарізану моркву і корінь

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої