Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кіш з лососем та камамбером


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 1.5 склянки
  • масло вершкове - 100г
  • вода (крижана) - 6-7 ст.л.
  • лосось (філе) - 200г
  • кріп (стебло) - 2 шт.
  • цибуля-порей - 120г
  • вершки - 100 мл
  • яйце - 2 шт.
  • сир камамбер - 120г камамбер -

    Камамбер (Camembert) - відноситься до м'яких сирів з білою бархатистою скоринкою цвілеві грибки pe ... "

  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Кіш з лососем та камамбером необхідно:

Охолоджене вершкове масло натерти на тертці, додати борошно з сіллю і перетерти все в крихту. Потім влити крижану воду і швидко замісити однорідне тісто. Розкачати пісочне тісто в тонкий пласт і розподілити по дну і бортикам форми, змащену маслом. Наколоти основу виделкою і випікати в розігрітій до 180С духовці 10 хвилин.

Тим часом порізати філе лосося на шматочки. Дрібно посікти зелень кропу. Порізати камамбер тонкими скибочками. Нарізати цибулю-порей і пасерувати на розтопленому вершковому маслі до м'якості. Потім влити трохи вершків і тушкувати цибулю ще 1-2 хвилини.

Викласти на основу цибулю-порей, лосось і кріп. Збити яйця з вершками, що залишилися, сіллю і перцем, залити сумішшю начинку. Розкласти зверху скибочки камамберу і відправити пиріг назад в духовку.

Випікати киш до утворення золотистої скоринки ще 25-30 хвилин при 180С. Злегка засудивши, перекласти киш з лососем і камамбером на блюдо і подавати на стіл.


рецепти по кроках
6
4
7
6
Рибний киш «Червоне і біле» Пиріг делікатесний з шинкою і грибами Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі Кіш з лісовими грибами
Ще рецепти розділу ...
Міні киш з лісовими грибами

Змішати в процесорі борошно, масло, сіль, розмарин, перець і 2 ст. л. води, вимісити тісто, загорнути в плівку і поставити в холодильник на 1 годину. Потім

Кіш з тунцем, грибами і помідорами

Розігріти духовку до 190С. Обсмажити бекон з цибулею і викласти цю суміш у форму Кіша. збити яйця з розмарином і спеціями. Тунця обробити на маленькі

Кіш по-флорентійський

Пластини листкового тіста розкласти на робочій поверхні і розморозити при кімнатній температурі. У цей час почистити шпинат, видаляючи жорсткі стебла.

Кіш з томатами та бринзою

Використовуємо масло кімнатної температури, додаємо в нього сіль за смаком, 4 ст.л. сметани, все борошно, вимішуємо. Тісто загортаємо у плівку і відправляємо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої