|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- борошно - 250г
- цукор - 1 ч.л.
- сіль - 1 ч.л.
- масло вершкове (охолоджене) - 150г
- кріп (рубаний) - 1 ст.л.
- молоко - 120 мл
для начинки:
- тунець (в олії) - 320г
- цибуля порей - 400г
- олія оливкова - 2 ст.л.
- яйце - 3 шт.
- сметана - 250г
- сир твердий - 100г
- сіль, перець мелений - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Кіш з консервованим тунцем і цибулею-пореєм необхідно: Змішати просіяне борошно з цукром і сіллю. Додати вершкове масло, нарізане кубиками, і перетерти все в крихту. Потім влити молоко, змішане з кропом, і швидко вимісити однорідне тісто. Розподілити тісто по дну і бортикам рознімної форми, наколоти виделкою і відправити в холодильник на 30-40 хвилин. Тим часом цибулю порей нарізати кільцями і викласти в сковороду з розігрітим оливковою олією. Пасерувати цибулю до м'якості, посолити і зняти з вогню. Тунець, слив рідину, розім'яти виделкою. Твердий сир дрібно натерти. Яйця збити зі сметаною, сіллю і перцем. На основу для пирога викласти половину цибулі порею, потім шар тунця і залишився лук. Залити начинку яєчною масою і рівномірно посипати тертим сиром. Відправити пиріг в духовку, розігріту до 190С. Випікати киш приблизно 30 хвилин до утворення золотистої скоринки. |
