Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кіш з консервованим тунцем і цибулею-пореєм


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 250г
  • цукор - 1 ч.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • масло вершкове (охолоджене) - 150г
  • кріп (рубаний) - 1 ст.л.
  • молоко - 120 мл
для начинки:
  • тунець (в олії) - 320г
  • цибуля порей - 400г
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • яйце - 3 шт.
  • сметана - 250г
  • сир твердий - 100г
  • сіль, перець мелений - за смаком.

Щоб приготувати Кіш з консервованим тунцем і цибулею-пореєм необхідно:

Змішати просіяне борошно з цукром і сіллю. Додати вершкове масло, нарізане кубиками, і перетерти все в крихту. Потім влити молоко, змішане з кропом, і швидко вимісити однорідне тісто. Розподілити тісто по дну і бортикам рознімної форми, наколоти виделкою і відправити в холодильник на 30-40 хвилин.

Тим часом цибулю порей нарізати кільцями і викласти в сковороду з розігрітим оливковою олією. Пасерувати цибулю до м'якості, посолити і зняти з вогню. Тунець, слив рідину, розім'яти виделкою. Твердий сир дрібно натерти. Яйця збити зі сметаною, сіллю і перцем.

На основу для пирога викласти половину цибулі порею, потім шар тунця і залишився лук. Залити начинку яєчною масою і рівномірно посипати тертим сиром. Відправити пиріг в духовку, розігріту до 190С. Випікати киш приблизно 30 хвилин до утворення золотистої скоринки.


рецепти по кроках
10
7
9
6
Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі Кіш з куркою та шпинатом Кіш з лісовими грибами
Ще рецепти розділу ...
Киш зі шпинатом

Приготувати тісто. Вершкове масло нарізати кубиками. Борошно просіяти в чашу блендера, додати вершкове масло. Перемішувати, поки суміш не буде напоми

Кіш з консервованим тунцем і цибулею-пореєм

Змішати просіяне борошно з цукром і сіллю. Додати вершкове масло, нарізане кубиками, і перетерти все в крихту. Потім влити молоко, змішане з у

Кіш з печерицями та шинкою

Приготувати пісочне тісто з борошна грубого помелу. Борошно з сіллю просіяти через сито. Масло нарізати кубиками, порубати разом з борошном до однорідної ма

Кіш з томатами та бринзою

Використовуємо масло кімнатної температури, додаємо в нього сіль за смаком, 4 ст.л. сметани, все борошно, вимішуємо. Тісто загортаємо у плівку і відправляємо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої