|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- вершкове масло (охолоджене) - 125г
- борошно - 250г
- яйце - 1 шт.
- сіль - 1 щіпка
для начинки:
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- масло рослинне - 1-2 ст.л.
- тунець (консервований у власному соку) - 180г
- яйце - 3 шт.
- кріп (свіжий) - 3 гілочки
- вершки (10%) - 100 мл
- сіль за смаком
- чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Кіш з консервованим тунцем і морквою необхідно: Охолоджене вершкове масло нарізати невеликими кубиками, додати просіяне борошно і перетерти в крихту. Яйце злегка збити з сіллю, вилити в борошняну крихту і замісити однорідне еластичне тісто. Скачати тісто в кулю, обернути в плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин. Тим часом дрібно нарізати ріпчасту цибулю, дрібно натерти моркву. Викласти цибулю в розігріту сковороду з рослинним маслом і смажити, помішуючи, до легкого зарум'янювання. Додати в сковороду моркву і смажити все разом ще 4-5 хвилин до м'якості. Знявши з вогню, остудити овочі. Дрібно посікти зелень кропу. Приготувати заливку, змішавши яйця, вершки, рубаний кріп, сіль і чорний перець. Добре перемішати масу. Тісто розкачати в пласт і викласти у форму, змащену маслом, формуючи бортики. Тунець, слив рідину, розім'яти виделкою і викласти на тісто. Зверху викласти обсмажені овочі і залити все яєчно-вершковою сумішшю. Відправити пиріг в духовку, заздалегідь розігріту до 180С. Випікати киш з тунцем і морквою до зарум'янювання близько 40 хвилин. Готовий киш злегка остудити у формі, потім перекласти на блюдо і подати до столу. |
