Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кіш з консервованим тунцем і морквою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • вершкове масло (охолоджене) - 125г
  • борошно - 250г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 щіпка
для начинки:
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • масло рослинне - 1-2 ст.л.
  • тунець (консервований у власному соку) - 180г
  • яйце - 3 шт.
  • кріп (свіжий) - 3 гілочки
  • вершки (10%) - 100 мл
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Кіш з консервованим тунцем і морквою необхідно:

Охолоджене вершкове масло нарізати невеликими кубиками, додати просіяне борошно і перетерти в крихту. Яйце злегка збити з сіллю, вилити в борошняну крихту і замісити однорідне еластичне тісто. Скачати тісто в кулю, обернути в плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом дрібно нарізати ріпчасту цибулю, дрібно натерти моркву. Викласти цибулю в розігріту сковороду з рослинним маслом і смажити, помішуючи, до легкого зарум'янювання. Додати в сковороду моркву і смажити все разом ще 4-5 хвилин до м'якості. Знявши з вогню, остудити овочі.

Дрібно посікти зелень кропу. Приготувати заливку, змішавши яйця, вершки, рубаний кріп, сіль і чорний перець. Добре перемішати масу.

Тісто розкачати в пласт і викласти у форму, змащену маслом, формуючи бортики. Тунець, слив рідину, розім'яти виделкою і викласти на тісто. Зверху викласти обсмажені овочі і залити все яєчно-вершковою сумішшю.

Відправити пиріг в духовку, заздалегідь розігріту до 180С. Випікати киш з тунцем і морквою до зарум'янювання близько 40 хвилин. Готовий киш злегка остудити у формі, потім перекласти на блюдо і подати до столу.


рецепти по кроках
6
9
7
6
Кіш з лісовими грибами Кіш з куркою та шпинатом Кіш c білими грибами Рибний киш «Червоне і біле»
Ще рецепти розділу ...
Кіш з креветками і сметанною начинкою

У сковороді з товстим дном розтопити вершкове масло, додати дрібно нарізану цибулю і готувати до прозорості. Змішати збиті яйця, молоко, сметану,

Кіш з лососем та камамбером

Охолоджене вершкове масло натерти на тертці, додати борошно з сіллю і перетерти все в крихту. Потім влити крижану воду і швидко замісити однорідне

Грибний киш

Для тіста у великій мисці порубати в крихту 2-мя гострими ножами борошно, охолоджене масло, мигдаль і сіль. Потім додати яйце і вимісити гладке тісто.

Кіш з зеленою цибулею

Приготувати пісочне тісто з борошна грубого помелу. Борошно з сіллю просіяти через сито. Масло нарізати кубиками, порубати разом з борошном до однорідної ма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої