Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кіш з картопляного тіста з брокколі, шпинатом, цукіні і креветками


Для рецепту вам буде потрібно:

тісто:
  • картопля - 3-4 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • масло вершкове - 50г
  • сіль - 1 щіпка
  • борошно - 1 склянка
начинка:
  • цибуля-порей - за смаком
  • шпинат - 150г
  • брокколі - 100г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • цукіні - 150г
  • креветки - 10 шт.
заливка:
  • молоко - 100 мл
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Кіш з картопляного тіста з брокколі, шпинатом, цукіні і креветками необхідно:

Картоплю відварити до готовності в підсоленій воді, потім злегка остудити і натерти на тертці. Змішати яйце з розтопленим вершковим маслом і сіллю, додати терту картоплю і борошно. Замісити однорідне тісто, скачати його в кулю і, обернувши плівкою, прибрати в холодильник на 15-20 хвилин.

У цей час брокколі розібрати на невеликі суцвіття. Цукіні нарізати дрібними кубиками. Креветки відварити протягом 1-2 хвилин і очистити від панцирів.

Тісто розкачати в пласт і перекласти у форму, змащену маслом і присипану манкою. Наколоти основу виделкою, застелити пергаментом і всипати квасоля або горох. Відправити тісто в розігріту духовку і випікати 10 хвилин при 200С.

Тим часом дрібно нарізати цибулю-порей і обсмажити на вершковому маслі до м'якості. Додати до цибулі шпинат і смажити, помішуючи, ще 1-2 хвилини. Викласти шпинат з цибулею на спечену основу, видаливши пергамент з горохом. Розкласти зверху брокколі, цукіні і креветки. Збити яйце з молоком, борошном і сіллю в однорідну масу. Залити пиріг приготованою сумішшю і повернути в духовку. Випікати киш до зарум'янювання приблизно 1 годину при 150С.


рецепти по кроках
6
7
6
9
Рибний киш «Червоне і біле» Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі Кіш з лісовими грибами Кіш з куркою та шпинатом
Ще рецепти розділу ...
Кіш з морквою та цибулею-пореєм

Змішати в процесорі борошно, масло, сіль, злегка збите яйце і 3 ст. л. води, вимісити тісто, загорнути в плівку і поставити в холодильник на 30 хв.

Кіш з тунцем, грибами і помідорами

Розігріти духовку до 190С. Обсмажити бекон з цибулею і викласти цю суміш у форму Кіша. збити яйця з розмарином і спеціями. Тунця обробити на маленькі

Кіш з фетою і шпинатом

Дати шпинату відтанути, віджати надлишок рідини. Зміщувати яйця, вершки, молоко, приправити сіллю, перцем, лимонним соком і петрушкою. Фету розкришити, до

Кіш з крабової начинкою

Розігріти духовку до 175С. У невеликій мисці змішати збиті яйця, молоко, майонез і крохмаль. Додати крабове м'ясо, розібране на маленькі шматочки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої