Для приготування несолодкого бісквіта розтерти з сіллю білого кольору жовтки, білки збити, на жовтки висипати борошно, зверху білки і все це обережно перемеш
|
[P] Баклажан розрізати вздовж на тонкі скибочки, посипати їх сіллю і дати постояти хвилин 30. Потім сіль змити, скибочки баклажанів обсушити на паперовому підлогу
|
Баклажани очистити і нарізати, найкраще за допомогою нарізний машини, скибочками уздовж, товщиною 1 см. Баклажани посолити і залишити приблизно на 20 хв
|
Ошпарений качан капусти розбирають на окремі листки, зрізують ножем потовщені прожилки і укладають на рушник у вигляді смужки так, щоб кожен л
|