Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочеве рагу з курячими сердечками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сердечка курячі - 1кг
  • спеції - за смаком
  • соєвий соус - за смаком
  • баклажани - 3 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • перець солодкий - 3 шт.
  • помідор - 5 шт.
  • масло рослинне (для смаження)
  • масло вершкове - 40г.

Щоб приготувати Овочеве рагу з курячими сердечками необхідно:

Курячі сердечка ретельно промити і відварити в киплячій підсоленій воді протягом 20 хвилин. Злив воду, сердечка злегка остудити і замаринувати в соєвому соусі зі спеціями. Добре перемішавши, залишити сердечка на 20 хвилин.

У цей час баклажани розрізати на половинки, злегка посолити, потім віджати. Обсмажити баклажани на розігрітому грилі до зарум'янювання з двох сторін і остудити. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями.

Викласти сердечка в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити протягом 2-3 хвилин. Потім додати цибулю і смажити, помішуючи, до м'якості. Баклажани порізати соломкою і додати в сковороду. Смажити всі разом, періодично помішуючи, на середньому вогні. Солодкий перець, очистивши, нарізати соломкою і викласти в рагу. Накривши кришкою, тушкувати овочі з сердечками на невеликому вогні.

Помідори ошпарити окропом, очистити від шкірки і порізати дольками. Викласти помідори в рагу, перемішати і тушкувати все разом до готовності. В кінці додати вершкове масло і томити овочеве рагу з курячими сердечками під кришкою ще 5 хвилин.


рецепти по кроках
6
8
6
6
М'ясо, тушковане з картоплею (Третій інгредієнт О. Генрі) Рагу в хлібі з коричневим цукром Рагу із свинини з овочами і нутом М'ясо з грибами та сиром в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Рагу з качки з грибами і пряними травами

Качку порубати на шматки, зрізати зайвий жир. Витопити жир на гарячій сковороді, шкварки видалити. М'ясо посолити, натерти чилі, укласти в сковороду шкірі

Рагу з качки (гусака) з сухофруктами

М'ясо качки (або гусака) відокремити від кісток. Зварити сухофрукти з прянощами, відцідити і додати сухофрукти до м'яса. В окремій мисці з'єднати 400 мл м

Рагу з баранини по-алжирських

Баранячу грудинку порубати на шматочки, обсмажити на олії, додати подрібнену цибулю, борошно і продовжувати смажити. Коли м'ясо підрум'яниться, за

Рагу із квасолею по-тулузького

На 12:00 квасоля замочимо у воді. Корейку наріжемо кубиками. Лук очистимо, в одну цибулину вставимо гвоздику, дві інші наріжемо кубиками. Часник очисти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої