Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з яловичини і курки з яблуками, чебрецем і чeрносмородіновим джемом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 400г
  • курка (філе) - 300г
  • соєвий соус - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • яблуко (невеликі кисло-солодкі) - 3 шт.
  • чебрець (гілочка) - 2 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • джем чорносмородиновий - 1 ст.л.
  • оцет бальзамічний - 1 ст.л.
  • масло рослинне (для смаження) - 3 ст.л.

Щоб приготувати Рагу з яловичини і курки з яблуками, чебрецем і чeрносмородіновим джемом необхідно:

Підготовлену яловичину і куряче філе нарізати невеликими шматочками і викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом. Смажити все разом на середньому вогні, коли виділиться м'ясний сік, злити його в сотейник. Продовжувати обсмажувати м'ясо до зарум'янювання з усіх боків. Наприкінці влити соєвий соус, перемішати і перекласти яловичину з куркою в сотейник. Накривши кришкою, тушкувати м'ясо на середньому вогні 10-15 хвилин.

У цей временя моркву нарізати півкільцями. Яблука, видаливши серцевину, нарізати невеликими кубиками разом з цибулею. Викласти цибулю з морквою на розігріту сковороду і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до м'якості протягом 2-3 хвилин. Додати яблука і смажити все разом ще 2-3 хвилини. Потім всипати листочки чебрецю, додати бальзамічний оцет, джем і трохи води. Добре перемішати вміст сковороди і викласти в сотейник з м'ясом.

Приправити рагу сіллю за смаком, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 5-7 хвилин. Знявши з вогню, дати рагу настоятися під кришкою ще 10 хвилин. Потім розкласти рагу з яловичини і курки в порційні тарілки і подати з гарніром на ваш смак.


рецепти по кроках
5
6
8
8
Овочеве рагу з м'ясом і червоним вином Овочеве рагу з курячими шлуночками М'ясне рагу з яблуками в казані Рагу в хлібі з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Куряче рагу в гарбузі

Гарбуз розрізати навпіл, вийняти насіння, вишкребти ложкою, посолити, поперчити, покласти зрізом вниз і пекти в мікрохвильовій печі на сильній потужності 20

Грибне рагу з курячим м'ясом

Відправляємо на сковороду гриби з подрібненою цибулею, чебрецем трохи обсмажуємо і додаємо сметану. На окремій сковороді обсмажуємо куряче м'ясо д

Лимонне рагу з кролика

Кролика обробити на невеликі шматки. Цибулю і моркву нарізати тонкими півкільцями. Подрібнити часник. З одного лимона дрібною теркою зняти цедру, з ма

Рагу з курки з баклажанами і курагою

Ріпчасту цибулю порізати півкільцями. Нарізати баклажан невеликими кубиками. Солодкий перець, видаливши насіння, порізати смужками. З апельсина дрібної теркою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої