Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочеве рагу з куркою і брокколі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 500г
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • часник - 3 зубчики
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • перець болгарський (червоний) - 1 шт.
  • брокколі - 1 шт. брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • картопля - 8 шт.
  • сіль за смаком
  • перець запашний - за смаком перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • масло рослинне - 200 мл.

Щоб приготувати Овочеве рагу з куркою і брокколі необхідно:

Куряче філе нарізати невеликими шматочками, посолити і поперчити. Змішати оливкове масло з часником, продавлені через прес. Полити сумішшю курку, перемішати і залишити маринуватися на 20-30 хвилин.

Тим часом тонко нашаткувати цибулю. Дрібно натерти моркву. Порізати картоплю кубиками. Солодкий перець, видаливши насіння, нарізати соломкою. Розділити броколі на невеликі суцвіття.

Розігріти в сотейнику рослинне масло, всипати цибулю і обсмажити до золотистого кольору на середньому вогні. Додати до цибулі моркву і обсмажити до м'якості. Потім викласти в сотейник мариновану курку і готувати, помішуючи, поки не випарується рідина. Після цього підлити трохи рослинного масла і обсмажити філе до зарум'янювання з усіх боків. Додати картоплю, перемішати рагу і залити водою, щоб рідина ледь покрила овочі з куркою.

Накрити рагу кришкою і тушкувати на невеликому вогні до напівготовності картоплі. Потім всипати болгарський перець, перемішати вміст сотейника і готувати ще 20 хвилин. Після чого додати брокколі і тушкувати рагу під кришкою до готовності овочів ще близько 5 хвилин.


рецепти по кроках
6
6
8
8
Рагу з баранини з овочами Рагу з картоплею і сосисками Рагу в хлібі з коричневим цукром М'ясне рагу з яблуками в казані
Ще рецепти розділу ...
Рагу з зайця з червоним вином і білими грибами

Нарізану на шматки зайчатину скласти в жаровню з добре розігрітим смальцем або гусячим жиром і обсмажити на сильному вогні. Окремо в каструлі обсмажити

Рагу болоньєзе

[P] Розігріти масло в каструлі і обсмажити цибулю і моркву протягом 5 хв. Додати часник, фарш і орегано. Перемішати і готувати, помішуючи, близько 5 хв

Рагу з кролика в білому вині

Розчавити ножем 3 зубчики часнику, зняти дрібної теркою цедру з половини лимона. Приготувати маринад, змішавши оливкову олію з цедрою лимона, майораном

Рагу з кролика в мультиварки

Підготовлену тушку кролика розрубати на частини. У чашу мультиварки влити трохи олії, покласти кролика і включити програму «Випічка» на 40 хвилин.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої