Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Літній овочеве рагу з куркою і сметаною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 500г
  • перець болгарський (червоний) - 1/2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • часник (молодий) - 2 шт.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • каррі - за смаком
  • капуста - 1/4 шт.
  • сметана - 120г
  • сир (твердий) - 50г
  • бульйон - 100-120 мл
  • петрушка, кріп (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Літній овочеве рагу з куркою і сметаною необхідно:

Куряче філе нарізати на порційні шматки. Солодкий перець, видаливши насіння, порізати соломкою. Нарізати невеликими кубиками цибулю і моркву. Молодий часник нашаткувати тонкими скибочками.

Викласти куряче філе в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити до золотистої скоринки з усіх боків. Додати до курки перець, цибулю, моркву і смажити все разом до м'якості овочів. Приправити вміст сковороди сіллю, перцем, карі, додати часник і бульйон. Накривши кришкою, тушкувати рагу на невеликому вогні 15 хвилин.

У цей час дрібно нашаткувати капусту. Натерти твердий сир і змішати зі сметаною. Викласти капусту на курку з овочами, посолити і залити сметанно-сирною сумішшю. Знову накрити рагу кришкою і тушкувати до готовності ще 10-15 хвилин. Готове овочеве рагу з куркою подати в гарячому вигляді, прикрасивши рубаною зеленню.


рецепти по кроках
5
6
8
6
Овочеве рагу з м'ясом і червоним вином М'ясо з грибами та сиром в горщиках М'ясне рагу з яблуками в казані Овочеве рагу з курячими шлуночками
Ще рецепти розділу ...
Рагу із свинини з селерою, морквою, мадерою і прянощами

Половину очищеної моркви нарізати великими часточками, а другу - дрібно посікти. Розігріти в сотейнику рослинне масло і обсмажити крупно нарізування

Рагу з кролика з цибулею

Лук очистити і дрібно порубати. Знявши з помідорів шкірку, м'якоть нарізати кубиками. У сковороду, де смажилося м'ясо, додати 1 ст.л. масла і підсмажити н

Рагу з яловичини і свинини в червоному вині

Свинину нарізати невеликими шматками і обсмажити на вершковому маслі до готовності. Шматки обсмаженої свинини викласти на тарілку і тримати в теплі. У той

Рагу з копченого м'яса з квасолею

Кісточки порубати (можна просто зняти м'ясо з кісток), покласти в каструлю з товстим дном, додати попередньо замочену у воді квасолю, потім влитий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої