Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з курки з грибами і буряком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (тушка) - 1 шт.
  • печериці - 200г
  • цибулю-шалот - 4 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • буряк - 500г
  • часник - 6 зубчиків
  • помідори - 2 шт.
  • вершки (жирні) - 100 мл
  • паста каррі (червона) - 1 ст.л.
  • оливкова олія - 1/2 склянки
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Рагу з курки з грибами і буряком необхідно:

Підготовлену курку розрізати на невеликі шматки. Нарізати невеликими кубиками помідори, буряк і шампіньйони. Тонко нашаткувати цибулю-шалот.

У сотейник влити оливкове масло, додати каррі і прогріти 1-2 хвилини. Потім додати курку і смажити на сильному вогні до золотистої скоринки з усіх сторін приблизно 5 хвилин. Після чого викласти в сотейник печериці, цибулю і смажити, помішуючи, ще 3 хвилини. Додати буряк, перемішати і тушкувати все разом на середньому вогні ще 7 хвилин. Потім викласти в рагу помідори і часник, продавлений через прес. Приправити вміст сотейника сіллю, перцем і тушкувати ще 5 хвилин.

Додати в рагу трохи води, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 5 хвилин. Потім влити вершки, перемішати рагу і прогріти протягом 3-4 хвилин. Готове рагу з курки з буряком розкласти на порційні тарілки і подати до столу.


рецепти по кроках
6
8
8
5
М'ясо, тушковане з картоплею (Третій інгредієнт О. Генрі) Рагу в хлібі з коричневим цукром М'ясне рагу з яблуками в казані Овочеве рагу з м'ясом і червоним вином
Ще рецепти розділу ...
Рагу з потрухів

Добре промиті потрухи свійської птиці посолити, обсмажити в олії на сковороді. Потім тельбухи присипати борошном і смажити ще кілька міну

Рагу з баранини з грибами з йогуртовим соусом

Розрізану на шматки баранину варити з перцем і лавровим листом на повільному вогні з додаванням цибулі і розмочених грибів. Готувати, поки бульйон википить

Рагу з баранини, яловичини і свинини з овочами по-бельгійськи

М'ясо наріжте шматочками, покласти в каструлю і залийте бульйоном. Додайте 2 склянки води, лавровий лист, 1 ст. ложку солі і доведіть до кипіння бульйон,

Рагу із свинини з овочами і грибами (Spezzatino di maiale)

На рослинному маслі обсмажити дрібно нарізані цибулю, моркву і селеру. Додати гриби і смажити все разом. М'ясо нарізати кубиками, обваляти в борошні,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої