Для рецепту вам буде потрібно:
|
- гребінці морські (заморожені) - 250г гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
- сік лимонний - 2 ст.л.
- салат зелений - 150г
- помідори черрі - 100г
- сир моцарелла - 100г
- часник - 1 зубчик
- масло рослинне - 2 ст.л.
для заправки:
- олія оливкова - 4 ст.л.
- соус табаско - 3-4 краплі
- оцет бальзамічний - 2 ст.л.
- цукор - 1 щіпка
- сіль за смаком
- перець чорний (мелений) - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Салат з морських гребінців помідорами і моцарелою необхідно: Розморожені гребінці полити лимонним соком, посолити, поперчити і добре перемішати. Залишити гребінці маринуватися на 15-20 хвилин при кімнатній температурі. У цей час салатні листя порвати на шматки. Помідори черрі порізати на половинки. Моццареллу нарізати невеликими кубиками. Змішати підготовлені компоненти і викласти в салатник. Зубчик часнику розчавити лезом ножа і викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом. Смажити часник до появи характерного аромату, потім видалити. Покласти в сковороду з часниковим маслом гребінці і швидко обсмажити на сильному вогні протягом хвилини. Злегка остудити, розрізати гребінці на половинки і викласти в салат. З'єднати оливкова олія, оцет, цукор і соус табаско, посолити і поперчити суміш за смаком. Збити соус до однорідності і полити салат. Готовий салат з морськими гребінцями подати на стіл. | 
