Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Теплий салат з гребінцями, цукіні і спаржею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спаржа - 4 шт.
  • цукіні - 1 шт.
  • гребінці - 3 шт. гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • помідори черрі - 4 шт.
  • японська суміш спеції - 1 ст.л.
  • сік лимонний - 1 ч.л.
  • зелений горох (проростки) - 5г
  • олія оливкова - 10 мл
  • масло рослинне - 10 мл
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Теплий салат з гребінцями, цукіні і спаржею необхідно:

М'якоть цукіні нарізати часточками товщиною в 1см. Стебла спаржі, очистивши, порізати на шматочки довжиною 3-4 см. Бланширувати спаржу 3-4 хвилини в киплячій підсоленій воді, цукіні бланшувати пару хвилин. Шумівкою перекласти овочі в крижану воду і залишити на 1-2 хвилини. Потім воду злити, овочі обсушити.

Обсмажити гребінці на розігрітій сковороді з рослинним маслом по 1 хвилині з кожної сторони до легкого золотистого відтінку. Спаржу і цукіні злегка прогріти на оливковій олії.

Викласти теплі овочі на тарілку, зверху помістити гребінці і помідори черрі, розрізані на четвертинки. Приправити салат сумішшю японських спецій і полити лимонним соком. Прикрасивши паростками гороху, подати салат на стіл.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Салат з овочів з морським коктейлем Картопляний салат з морепродуктами Смажені баклажани (в банку) Лазанья з грибами та моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Салат з морського гребінця з маринованим перцем

Гребінця відварити в підсоленій воді протягом 30-35 хвилин, остудити, нарізати, залити маринадом від перцю, дати настоятися протягом півгодини, потім м

Салат з маринованих восьминогів

Восьминогів очистити, видалити гострим ножем голову і дзьоб. Вказівним пальцем видавіть хрящ, і ретельно промийте восьминога під струменем води. Перемішай

Крабовий салат з фенхелем

Зробити айолі. Розтерти шафран в маленькій мисці зворотною стороною чайної ложки, додати 1 ч л окропу і відставити на хвилину. Потім додати майонез

Салат з дині і сирно-крабової маси

Крабове м'ясо дрібно нарізати, з'єднати з вершками, сиром і зеленою цибулею. Посолити і поперчити за смаком, добре перемішати масу. Порізати м'якоть д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої