Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти салатів »» Салати овочеві

Теплий салат з гребінцями, цукіні і спаржею

Для рецепту вам буде потрібно:

спаржа - 4 шт.
цукіні - 1 шт.
гребінці - 3 шт. гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
помідори черрі - 4 шт.
японська суміш спеції - 1 ст.л.
сік лимонний - 1 ч.л.
зелений горох (проростки) - 5г
олія оливкова - 10 мл
масло рослинне - 10 мл
сіль за смаком
перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Теплий салат з гребінцями, цукіні і спаржею необхідно:

М'якоть цукіні нарізати часточками товщиною в 1см. Стебла спаржі, очистивши, порізати на шматочки довжиною 3-4 см. Бланширувати спаржу 3-4 хвилини в киплячій підсоленій воді, цукіні бланшувати пару хвилин. Шумівкою перекласти овочі в крижану воду і залишити на 1-2 хвилини. Потім воду злити, овочі обсушити.

Обсмажити гребінці на розігрітій сковороді з рослинним маслом по 1 хвилині з кожної сторони до легкого золотистого відтінку. Спаржу і цукіні злегка прогріти на оливковій олії.

Викласти теплі овочі на тарілку, зверху помістити гребінці і помідори черрі, розрізані на четвертинки. Приправити салат сумішшю японських спецій і полити лимонним соком. Прикрасивши паростками гороху, подати салат на стіл.

рецепти по кроках
5	5	4	5
Теплий овочевий салат	Салат з моцарелли з полуницею, мангольдом, шпинатом і руколою	Салат з кавуна з сиром фета	Весняний салат з моцарелою (для пікніка)

Теплий салат з гребінцями, цукіні і спаржею

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Салат "Княжий град"

Пісний салат з спаржі з цибулею

Китайська капуста зі щавлем і буряком

Салат овочевий з ріпою