Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телятина, тушкована у винному соусі з манго


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина (м'ясо) - 300г
  • манго - 1 шт.
  • вино червоне - 1/4 склянки
  • бульйон - 1/2 склянки
  • приправа для м'яса - за смаком
  • аджика - 1 ст.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • сіль за смаком
  • цибуля зелена - за смаком
  • масло рослинне (для смаження).

Щоб приготувати Телятина, тушкована у винному соусі з манго необхідно:

Підготовлену телятину нарізати невеликими шматочками. Манго почистити, м'якоть нарізати невеликими кубиками. Викласти м'ясо в розігріту сковороду і обсмажити на олії з усіх боків протягом 8-10 хвилин. Потім перекласти телятину в каструлю з товстим дном, а в сковороду викласти манго. Смажити манго, помішуючи, пару хвилин, потім перекласти в каструлю до м'яса.

Влити в сковороду бульйон і вино, додати аджику, сіль і приправу. Помішуючи, довести соус до кипіння, потім вилити в каструлю з телятиною і манго. Тушкувати м'ясо під кришкою на слабкому вогні 30-40 хвилин до м'якості. У готове м'ясо, тушковане з манго, всипати нарізану зелену цибулю, перемішати і зняти з вогню.


рецепти по кроках
6
4
4
5
Бефстроганов М'ясо, запечене з ківі Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Яловичина з картоплею в пиві
Ще рецепти розділу ...
М'ясне асорті в клярі

Куряче м'ясо, яловичину і свинину нарізати брусочками, посолити приправити спеціями, залишити на 1 годину. Приготувати кляр: Змішати борошно, майонез і яйце

Лангет натуральний

Від тонкої частини вирізки відрізати по 2 шматки на порцію завтовшки 15-20мм і відбити їх сапкою. Форма відбитих шматків повинна бути такою ж, як у біфштекса,

Телятина з фісташками і фініками

Лук тонко нарізати, пасерувати в 1 чайн. ложці вершкового масла. Залити водою, додати оцет, прянощі, посолити, поперчити і тушкувати соус на слабкому

М'ясо, запечене з ківі

Ківі вимити, очистити від шкірки і розрізати на невеликі шматочки. Порцію молодої телятини, свинини або яловичини промити, зробити в ній надрізи-кишеньки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої