Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печінка індички з яблуком і інжиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
  • яблуко (кисло-солодке) - 1/2 шт.
  • інжир (дрібний, солодкий) - 6 шт.
  • печінку індички - 1 шт.
  • червоне вино - 30-50м
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • рослинна олія, вершкове масло - 2 ст.л.

Щоб приготувати Печінка індички з яблуком і інжиром необхідно:

Печінка індички порізати на шматки. Яблуко, видаливши серцевину, нарізати великою соломкою. Інжир розрізати на четвертинки. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями.

Розтопити в сковороді вершкове масло, додати рослинне масло і викласти цибулю. Смажити цибулю на середньому вогні, періодично помішуючи, до зарум'янювання. Потім додати яблука з інжиром, перемішати і смажити ще 1-2 хвилини.

Шумівкою перекласти цибулю з фруктами в миску, а в сковороду покласти печінку індички і швидко обсмажити з усіх боків. Приправити печінку сіллю, перцем і мускатним горіхом, повернути в сковороду цибулю з фруктами. Перемішати вміст сковороди, залити вином і тушкувати на невеликому вогні 5-7 хвилин до готовності печінки.


рецепти по кроках
7
4
4
6
Печінка у винному соусі з коричневим цукром Печінкові оладки Ніжні оладки з курячої печінки Печінка з виноградом і коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Печінка тушкована з грибами

[P] Печінка нарізати невеликими скибочками (товщиною в палець), посипати сіллю, перцем, обваляти в борошні й обсмажити на вершковому маслі. При цьому після прок

Пенне з рагу з курячої печінки

Закип'ятити у великій каструлі багато підсоленої води. Очистити, вимити й обсушити печінку. Нарізати її маленькими шматочками і обваляти в суміші з борошна

Печінка індички з овочами

Нарізати невеликими шматочками печінку індички, цвітну капусту і стручкову квасолю. Дрібно нарізати цибулю. Крупно натерти моркву. У розігрітий сотейник

Печінкові оладки з грибами, цибулею та морквою

Одну з цибулин очистити, натерти на тертці. Печінка нарізати на шматочки, промолоти або подрібнити в кухонному комбайні. Змішати печінковий фарш з натертим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої