Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печінка індички в вершково-медовому соусі в кошиках з картопляного пюре


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінку індички - 500г
  • борошно (для обвалювання)
  • часник - 3 зубчик
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло (для обсмажування)
  • вершки (35%) - 100г
  • мед - 40г
  • соєвий соус - 30г
  • картопля - 500г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Печінка індички в вершково-медовому соусі в кошиках з картопляного пюре необхідно:

Попередньо замочити печінку індички в молоці на 1 годину. Тим часом відварити картоплю до готовності в підсоленій воді і розім'яти в пюре.

Викласти картоплю в кондитерський мішок і сформувати кошички з пюре на листі, застеленому пергаментом. Відправити кошички в розігріту духовку і випікати до зарум'янювання близько 15 хвилин при 240С.

Печінка відкинути на друшляк і промити холодною водою. Коли вода стече, обваляти печінку в борошні. Дрібно нарізати цибулю і часник.

Викласти овочі в розігріту сковороду з розтопленим маслом і обсмажити до прозорості. Потім додати печінку і смажити, періодично помішуючи, до готовності 5-7 хвилин. Після чого додати мед, соєвий соус, вершки, перемішати вміст сковороди і тушкувати ще 5 хвилин.

Акуратно перекласти кошики з пюре на тарілки, наповнити їх приготовленої печінкою. Полив вершково-медовим соусом з сковороди, подати страву до столу.


рецепти по кроках
6
6
4
7
Куряча печінка в сухарний скоринці Печінка в сальнику Ніжні оладки з курячої печінки Печінка у винному соусі з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Печінка куряча в клярі

Курячу печінку промити, розрізати кожну на 2-3 частини, обваляти в суміші перцю і солі і дати постояти 15 хвилин. Збити яйце. Розігріти в воке або сковоро

М'ясний террин з індичої печінкою

Підготовлену печінку індички нарізати невеликими шматочками, залити коньяком і залишити на 30 хвилин при кімнатній температурі. Тим часом в м'ясній

Печінка кролика з яблучним чатні

Для чатні яблуко порізати на дрібні шматочки, обсмажити на вершковому маслі (10 грам) до золотистого кольору і відкласти на тарілку. Червоний цибулю, селеру

Печінка куряча в яблучно-томатному соусі

Шпик і печінку наріжте кубиками, цибулю порубати. Шпик прогрівайте 1,5 хвилини при повній потужності. Додайте печінку, цибулю і прогрівайте під кришкою при підлогу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої