Головна »» Кулінарні рецепти »» Закуски »» Суфле (несолодке)

Суфле з печінки індички і цвітної капусти

Для рецепту вам буде потрібно:

суфле з цвітної капусти:

кольорова капуста (свіжа) - 400г
яйце - 3 шт.
молоко - 150 мл
петрушка (свіжа рубана) - 1 ст.л.
сіль за смаком

суфле з печінки:

печінку індички - 700г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 1 зубчик
яйце - 2 шт.
сіль за смаком.

Щоб приготувати Суфле з печінки індички і цвітної капусти необхідно:

Цвітну капусту розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді до готовності. Потім відкинути капусту на друшляк, дати стекти рідини. Змішати капусту з половиною молока і збити блендером в пюре. Збити яйця з молоком і сіллю. З'єднати капустяну масу з яєчною сумішшю, всипати рубану петрушку і добре перемішати.

Підготовлену печінку індички дрібно нарізати. Так само дрібно нарізати цибулю і часник. Змішати підготовлені інгредієнти і подрібнити суміш блендером до консистенції пюре. Приправити масу сіллю і наточити збиті яйця.

На дно форми, змащену вершковим маслом, викласти рівним шаром капустяну масу і відправити в розігріту духовку. Запікати суфле при 200С близько 10 хвилин, поки воно не схопиться. Потім викласти зверху рівним шаром печінкову суміш і готувати при 180С ще 35-45 хвилин до готовності.

Готове суфле, злегка остудити, перекласти на блюдо й нарізати на порційні шматки. Подавати суфле з печінки індички і цвітної капусти можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.

рецепти по кроках
4	4	3	6
Цукерки «Прохолодні кульки»	Гороховий суп на яловичому бульйоні з селерою	Морквяний хліб	Щука фарширована

Суфле з печінки індички і цвітної капусти

Для рецепту вам буде потрібно:

суфле з цвітної капусти:

суфле з печінки:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Суфле з курки по-російськи

Суфле з сиром по-французьки

Суфле грибне

Суфле з кукурудзи