Ньокки з полента

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Ньокки з полента необхідно:

Влити в каструлю молоко з водою, додати сіль, мускатний горіх і довести до кипіння. Потім, постійно помішуючи, всипати кукурудзяну муку і варити на невеликому вогні 5 хвилин. Зняти поленту з вогню і злегка остудити.

Яєчні жовтки збити з 1 ст.л. молока і вилити в поленту. Додати 2 ч.л. тертого сиру і добре перемішати масу. Викласти кукурудзяна тісто на дошку, змащену маслом, і утрамбувати в пласт товщиною 1 см. За допомогою чарки вирізати з тіста кружки діаметром 5-6 см.

Викласти ньокки на змащене деко. Розтопити 50г вершкового масла і полити вироби. Посипавши зверху сиром, відправити ньокки в розігріту духовку. Запікати ньокки з полента при 220С до утворення золотистої скоринки приблизно 20 хвилин.

рецепти по кроках

Ньокки з соусом по-селянськи

[P] Для соусу: подрібнені цибулю і сардельки підрум'яньте в маслі, влийте вино, залиште випарюватися. Зменшіть вогонь, додайте приблизно 1 склянка бульйон

читати рецепт

Картопляні ньоккі, фаршировані м'ясом

Тісто робиться з вчорашнього пюре. Змішати всі інгредієнти, зробити тісто і дати постояти в холодильнику. Фарш обсмажити, охолодити при кімнатній темпер

читати рецепт

Ньокки з глив

Гливи порубати, обсмажити на олії, потім охолодити і пропустити разом з відвареною картоплею через м'ясорубку. Додати яйця, борошно, сіль, перець і зеле

читати рецепт

Ньокки з томатним соусом Айяд

Варимо картоплю в мундирі до готовності, повністю охолоджуємо, очищаємо від шкірки, дуже ретельно розминаємо толкушкой, змішуємо з яйцем, борошном і пармезе

читати рецепт