Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні ньоккі з індичкою


Для рецепту вам буде потрібно:

для ньокки:
  • картопля (молодий) - 600г
  • пармезан (тертий) - 3 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • яйце - 1 шт.
  • борошно пшеничне - близько 150г
  • сіль, перець (мелений) - за смаком
для соусу:
  • індичка (фарш) - 600г
  • вершки (20%) - 200 мл
  • сальса (готова з печериць і білих трюфелів) - 1 ч.л.
  • сіль за смаком
  • кайенский перець - за смаком Кайенський перець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • селера (зелень) - 1 пучок.

Щоб приготувати Картопляні ньоккі з індичкою необхідно:

Картоплю відварити в мундирі до готовності. Тим часом фарш з індички викласти в розігріту сковороду з оливковою олією. Смажити фарш, розминаючи грудочки лопаткою, поки він не стане розсипчастим. Потім додати сіль, перець, трюфельну сальсу і вершки. Перемішати соус і варити 5 хвилин на невеликому вогні.

Готову картоплю злегка остудити, почистити і розім'яти в пюре. Додати яйце, пармезан, сіль, мелений перець і добре перемішати. Потім всипати борошно і замісити гладке тісто. Відокремлюючи невеликі шматочки тіста, скачати їх у кульки і злегка приплюснути.

Викласти ньокки в киплячу підсолену воду і варити, поки вони не спливуть. Готові ньокки вийняти шумівкою і опустити в гарячий соус з індичкою. Додати рубану зелень селери і акуратно перемішати вміст сковороди. Готові ньокки з індичкою викласти на блюдо, полити соусом і подати до столу.


рецепти по кроках
3
10
9
5
Ньокки з соусом з горгонзоли Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою Ньокки з копченою сьомгою Ньокки з овочами
Ще рецепти розділу ...
Картопляні ньокки зі шпинатом

Відварити картоплю близько 10 хв. Злити. Зробити пюре. Тим часом в іншій каструлі відварити шпинат в 1 ст л води протягом 1-2 хв. Злити і нашаткуйте

Ньокки картопляні з молодими овочами

Картоплю відварити в шкірці, почистити і, поки вона ще гаряча, розім'яти в пюре. Додати борошно і яйце і швидко замісити еластичне однорідне тісто. Ра

Картопляні ньоккі, фаршировані м'ясом

Тісто робиться з вчорашнього пюре. Змішати всі інгредієнти, зробити тісто і дати постояти в холодильнику. Фарш обсмажити, охолодити при кімнатній темпер

Десертні ньокки з манки з соусом зі смородини

Влити в сотейник молоко, додати сіль, 1 ст.л. цукру і довести до кипіння. Тонкою цівкою, постійно помішуючи, всипати манну крупу. Варити кашу н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої