Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні ньоккі з морквою і оливками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 400г
  • морква - 200г
  • пармезан - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • оливки - 50г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • борошно - 50-100г
  • оливкова олія - 2-3 ст.л.
  • прованські трави - 1/2 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • морська сіль - 1 ч.л.
  • базилік - 1 жменю. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Картопляні ньоккі з морквою і оливками необхідно:

Картопля, очистивши, відварити до готовності в підсоленій воді. Морква очистити, змастити оливковою олією, посипати перцем і прованськими травами. Відправити моркву в духовку, розігріту до 180С, і запікати до м'якості.

Готову картоплю розім'яти в пюре, моркву нарізати дрібними кубиками. Дрібно нарізати оливки. Твердий сир натерти на дрібній тертці. З'єднати всі підготовлені компоненти, додати жовток, сіль, перець і добре перемішати. Потім всипати борошно і ретельно вимісити тісто.

На дошці, посипаною борошном, скачати тісто в джгут і нарізати поперек на шматочки. Злегка придавити кожен шматочок, викласти на тацю і прибрати в холодильник на 15-20 хвилин. Потім опустити ньокки в киплячу підсолену воду з додаванням оливкової олії. Варити вироби, періодично помішуючи, поки вони не спливуть.

Готові ньокки вийняти шумівкою, викласти на блюдо і полити оливковою олією. Подавати ньокки з морквою і оливками, прикрасивши свіжою зеленню базиліка.


рецепти по кроках
5
10
9
3
Ньокки з овочами Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою Ньокки з копченою сьомгою Ньокки з соусом з горгонзоли
Ще рецепти розділу ...
Картопляні ньоккі з соусом з помідорів

Картоплю відварити в мундирі майже до готовності, 20 хв. Остудити, очистити і натерти на дрібній тертці. Додати 200 г просіяного борошна і замісити тес

Картопляні ньоккі, запечені в томатному соусі по-соррентійскі

Картоплю відварити в мундирі до готовності. Злив воду, злегка остудити, очистити і зробити картопляне пюре. Додати яйце, щіпку солі і борошно, заме

Гарбузові ньоккі з шавлією

М'якоть гарбуза нарізати кубиками і відварити до готовності в підсоленій воді. Злив воду, розім'яти гарбуз в однорідне пюре. Додати яйце, рубаний шавлія

Картопляні ньоккі з начинкою з моцарелли

Нарізати моцарелу невеликими кубиками і викласти на сито. Залишити моцарелу на 2-3 години, щоб стекла вся рідина. Тим часом кожну картоплину,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої