Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні ньоккі з начинкою з моцарелли


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 800г
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 250г
  • моцарелла - 400г моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Картопляні ньоккі з начинкою з моцарелли необхідно:

Нарізати моцарелу невеликими кубиками і викласти на сито. Залишити моцарелу на 2-3 години, щоб стекла вся рідина.

Тим часом кожну картоплину, не очищаючи від шкірки, загорнути у фольгу. Викласти картоплю на деко, відправити в духовку і запікати до готовності приблизно 30 хвилин при 220C. Потім картоплини очистити і розім'яти в пюре.

Додати в картопляне пюре яйце, щіпку солі і борошно. Вимісити картопляне тісто, скачати його в джгут і нарізати на шматочки. На столі, присипаному борошном, розкачати кожен шматочок тіста в коржик.

Підсохлу моцарелу збити блендером до консистенції крему. У середину кожного кружка тесту покласти трохи моцарели, добре скріпити краю виробів. Приготовлені ньокки опустити в киплячу підсолену воду і варити, поки вони не спливуть на поверхню.


рецепти по кроках
9
5
3
10
Ньокки з копченою сьомгою Ньокки з овочами Ньокки з соусом з горгонзоли Картопляні ньоккі з м'ясною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Ньокки з брокколі і горіховим соусом

Опустити ньокки в киплячу підсолену воду і відварити до готовності згідно з вказівками на упаковці. Розділити броколі на невеликі суцвіття і додасть

Картопляні ньокки зі шпинатом

Відварити картоплю близько 10 хв. Злити. Зробити пюре. Тим часом в іншій каструлі відварити шпинат в 1 ст л води протягом 1-2 хв. Злити і нашаткуйте

Ньокки морквяні

Загорнемо кожну моркву в фольгу і відправимо в духовку при 200С десь на 1:00. Натираємо печену моркву і сир на дрібній тертці. Змішуємо морква, сир

Ньокки з курки

Картоплю відварити на паровій бані, очистити і пропустити через м'ясорубку, Дрібно нарізати курку, з'єднати з картоплею, жовтками, сіллю, сиром і мус

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої