Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тілапія з соусом тартар


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тілапія (філе) - 3 шт.
  • лимон (сік і цедра) - 1 шт.
для соусу:
  • яйце (жовток варений) - 1 шт.
  • дижонская гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сік лимонний - 1 ч.л.
  • оливкова олія - 125 мл
  • маринований огірок - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • петрушка - 2 ст.л.
  • каперси - 2 ч.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • борошно (для панірування)
  • рослинне масло (для смаження)
  • приправи - за смаком.

Щоб приготувати Тілапія з соусом тартар необхідно:

З лимона зняти дрібної теркою цедру, з м'якоті віджати сік. Філе тілапії приправити сіллю, перцем, спеціями і полити лимонним соком. Обваляти рибу в борошні, викласти в розігріту сковороду з маслом. Смажити тилапию на середньому вогні до легкого зарум'янювання з обох сторін.

Тим часом дрібно нарізати цибулю, огірок, зелень петрушки і каперси. Змішати по чайній ложці каперсів, петрушки і лимонної цедри.

Розтерти жовток з гірчицею і лимонним соком в однорідну масу. Приправити суміш сіллю, перцем, влити оливкове масло і знову розтерти до однорідності. Всипати в соус цибулю, огірок, петрушку і каперси, перемішати і збити суміш блендером.

Полити обсмажену тилапию приготовленим соусом тартар, зверху покласти суміш з каперсів, петрушки і лимонної цедри. Готову страву подати на стіл.


рецепти по кроках
3
6
6
4
Сазан з цибулею від Lana Balashina Пангасіус в сметані з овочами Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом Піджарка зі скумбрії
Ще рецепти розділу ...
Бички морські смажені з картоплею

Рибу промиваємо і просушують, видавлюємо і змішуємо сік з лимона і апельсина, заливаємо їм рибу і залишаємо її маринуватися на 30-40 хв. Промиваємо,

П'яна риба

Змішайте кукурудзяну муку і сіль. Спочатку обваляйте шматочки риби в борошні, струсіть надлишки, а потім занурте їх окремо в яєчний білок. Дайте і

Гужони з камбали

Рибне філе нарізати на довгі діагональні смужки шириною приблизно 2 см. Розбити яйця в неглибоку миску і гарненько збити виделкою. Хлібні крихти

Риба з грибним соусом

Борошно змішайте з сіллю і перцем. Рибу випатрати і почистити, а потім злегка обсипати нею рибу. Нагрійте масло у великій глибокій сковороді до 180 С,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої