Оброблені тушки домашньої птиці нарубают на шматочки по 40-50 г, обсмажують разом з нашаткованою цибулею до золотисто-коричневого кольору, доб
|
У пеpекаленное масло (тpадіціонно - суміш рослинності - бавовняного, льняного, соняшникового, кyнжyтного, оpехового - з твариною жіpом - кінським, ко
|
Кролика нарізати шматочками, покласти в оцтовий маринад, витримати 2 години, вийняти і обсушити. Потім обсмажити до утворення рум'яної скоринки. Рис варить
|
Рис промити кілька разів і замочити на 1-2 години. Яловичину порізати щодо крупно, з розрахунку 2 шматки на порцію, відбити, посолити, поперчити і про
|