Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з куpінимі окоpочкамі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі окости - 3 шт.
  • ріпчаста цибуля - 3 шт.
  • морква - 2 шт.
  • томатна паста - 300г
  • рис - 500г
  • спеції (для свинини або курки) - за смаком
  • сіль за смаком
  • масло рослинне (для смаження).

Щоб приготувати Плов з куpінимі окоpочкамі необхідно:

Курку розрубати на порційні шматки. Морква крупно натерти. Ріпчасту цибулю нашаткувати півкільцями. Рис промити кілька разів до прозорої води.

У сковороду з розігрітим маслом викласти шматки курки, посолити і обсмажити на сильному вогні до зарум'янювання з усіх боків. Окремо в рослинному маслі обсмажити до м'якості нарізані овочі. Додати до овочів томатне пюре, добре перемішати і прогріти масу.

У казані розігріти трохи рослинного масла, додати рис і обережно залити гарячою водою, щоб рівень рідини був вище рису на 2 см. Потім викласти в плов овочеву масу, обсмажену курку і готувати, накривши кришкою, приблизно 30 хвилин.

Коли вся вода вбереться, а рис дійде до готовності, приправити плов сіллю і спеціями, перемішати і зняти з вогню. Дати плову з курячими окостами настоятися під кришкою 15 хвилин, потім подати страву до столу.


рецепти по кроках
8
10
9
8
Плов а-ля узбецький Плов з курагою Маш палау (плов з махаємо по-афганських) Плов з чорносливом на багатті
Ще рецепти розділу ...
Мак-любе (плов по-арабськи)

М'ясо нарізати по 2 шматки на порцію, відбити, посолити, поперчити, обсмажити до утворення рум'яної скоринки. Оброблену цвітну капусту обсмажити у фрі

Палава "Рохат" (плов "Насолода")

У розігрітому жирі обсмажують зачищені кістки до коричневого кольору і їх прибирають, кладуть перебраний і промитий рис, заливають водою, щоб покривала ри

Плов з кальмарами і креветками

Промитий рис залити окропом, накрити кришкою і залишити на 30 хвилин. Через 30 хвилин відкинути рис на друшляк і дати воді стекти. Креветки розморозити,

Плов з крабами

Рис добре промити і замочити на 30 хвилин у воді, потім відкинути на друшляк і дати воді стекти. Барбарис замочити в 1 ч.л. гарячої води. Лук очистити,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої