Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов зі свіжим кропом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 2 склянки
  • кріп (зелень) - 3 пучка
  • яйце - 6 шт.
  • молоко - 5 ст.л.
  • масло топлене - 3 ст.л.
  • масло вершкове - 100г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Плов зі свіжим кропом необхідно:

Рис кілька разів промити і замочити в холодній підсоленій воді на 3-4 години. Потім воду злити, рис залити 6 склянками холодної води і довести до кипіння. Варити рис на невеликому вогні до напівготовності, потім відкинути на друшляк і промити холодною водою. Коли стече вся рідина, змішати рис з рубаним кропом.

У казані розігріти топлене масло, викласти рис і, накривши кришкою, томити до готовності на слабкому вогні. Коли знизу утворюється корочка - казмаг, зняти плов з вогню.

Поки готується плов, збити яйця і змішати з молоком і сіллю. Вилити яєчну суміш на розігріту сковороду, змащену маслом, і спекти омлет. Готовий омлет злегка остудити і нарізати смужками.

Викласти плов з кропом гіркою на блюдо, навколо розкласти шматочки казмага, а зверху помістити смужки омлету. Полив розтопленим вершковим маслом, подати страву до столу.


рецепти по кроках
10
8
9
8
Плов з курагою Плов а-ля узбецький Маш палау (плов з махаємо по-афганських) Плов з чорносливом на багатті
Ще рецепти розділу ...
Плов з куркою (Kukhura ko Pulau)

Курку промити, покласти у велику каструлю, залити 2 літрами холодної води. Туди ж додати нарізані четвертинками цибулини (2 шт.), 6 цілих зубч

Плов гахартма

Рис промити і відварити в підсоленій воді. Баранину нарізати невеликими шматочками (за бажанням можна з кісточками), обсмажити на власному жирі з доба

Плов тас-кебаб

[P] Яловичину (вирізку) зачистити, нарізати скибочками і злегка обсмажити в розпеченому маслі. Скласти шарами в каструлю упереміж з пасерованою цибулею,

Плов з креветками і солодким перцем по-китайськи

У воке (або глибокій сковороді) розігріти топлене мало, додати дрібно нарізану цибулю і очищених креветок. Посолити і обсмажувати до золотистого цибулю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої