Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з корюшки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1/4 шт.
  • петрушка (корінь) - 1/4 шт.
  • морква - 1 шт.
  • чорний перець (горошок) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • корюшка - 10 шт.
  • цибуля-порей - 1/4 шт.
  • сіль за смаком
  • перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Юшка з корюшки необхідно:

Картоплю нарізати кубиками. Цибулю дрібно посікти. Морква нарізати полукружьями. Викласти підготовлені овочі в каструлю, додати коріння і влити воду.

Довести бульйон до кипіння, додати лавровий лист, мускатний горіх, чорний перець горошком, мелений перець і сіль. Варити суп на невеликому вогні 20-25 хвилин до готовності овочів.

Тим часом почистити і випатрати рибу. Дрібно посікти цибулю-порей. Покласти в суп підготовлених корюшок і варити ще 5 хвилин. Готовий суп зняти з вогню, всипати половину зелені і дати настоятися під кришкою 10-15 хвилин. Розлити юшку з корюшки по тарілках і подати, посипавши залишилася зеленню.


рецепти по кроках
5
5
7
6
Рецепт юшки з селерою Компот з курки з яблуками (закуска) Пиріг з яблуками та карамеллю Пиріг з опеньками і сиром
Ще рецепти розділу ...
Юшка з судака з пшоном і помідорами

Пшоно ретельно промити і замочити в холодній воді на півгодини. Підготовлену рибу, відрізавши голови і хвости, обробити на порційні шматки. Влити в ка

Юшка рядова з морської риби

У підсолений окріп покласти нарізану кубиками картоплю, нарізані соломкою моркву і петрушку, подрібнений ріпчаста цибуля, прокип'ятити 10-15 хв

Царська вуха

Якщо використовуємо бульйон з кубиків, то розвести 2 кубика в літрі киплячої води - рибу порізати великими шматками, кубиками приблизно 2 на 2 см ... Кинути

Юшка з вугра

Вугра очищають і нарізають шматочками по 5 см завдовжки. Нарізану цибулю, солодкий перець і дрібно нарізаний часник пасерують в оливковій олії, додають томат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої