Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фінська юшка з форелі з вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • форель або сьомга (з головою) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (в лушпинні) - 1 шт.
  • лавровий лист - за смаком
  • запашний перець, сіль - за смаком
  • картопля (великий) - 6 шт.
  • вершки (25%) - 1 стакан.

Щоб приготувати Фінська юшка з форелі з вершками необхідно:

Обробити форель на філе і порізати на шматки. Голову і хребет залити водою і довести до кипіння. Знявши піну, додати в бульйон неочищену цибулину, лавровий лист і запашний перець. Варити бульйон на невеликому вогні 30 хвилин, потім додати шматки філе і варити ще 10 хвилин.

Філе форелі акуратно вийняти з бульйону, сам бульйон процідити через сито. Повернути бульйон в каструлю, додати картоплю, нарізану скибочками. Варити суп на невеликому вогні 15-20 хвилин до готовності картоплі.

Викласти в юшку філе форелі, довести до кипіння і влити склянку вершків. Добре розмішати суп, посолити, поперчити за смаком і зняти з вогню. Готову фінську юшку посипати рубаною зеленню і подати до столу.


рецепти по кроках
8
5
6
7
Фінський суп з оленячого фаршу Рулет «Рожева ніжність» Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Дранки з картоплі
Ще рецепти розділу ...
Салат з оселедця по-фінськи

Вимочене філе оселедця дрібно нарізати і перемішати з шматочками маринованого буряка і холодного, звареної в мундирі, картоплі. Додати солоні ОДУ

Сиг маринований з крем-Фраш і кропом під соусом з буряка

Гарненько змішайте маринад. Додайте добре подрібнений кріп, щепоть мускатного горіха і мелений перець. Покладіть в маринад філе сига і поставте ма

Салат з лососини

Лососину нарізають шматочками, яйця і солоні огірки - кубиками, змішують все з відвареним рисом і майонезом і викладають гіркою.

Перунапіірайта (картопляні пироги)

[P] Варена картопля розім'яти, додати борошно, сіль і обробити коржі. На середину коржика покласти пшоняну кашу, надати пирогу форму напів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої