Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з щуки з пшоном і горілкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щука - 800г
  • картопля - 2 шт.
  • пшоно - 1/3 склянки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • чорний перець (горошок) - 6 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль за смаком
  • горілка - 1 чарка горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • кріп - 1 пучок.

Щоб приготувати Юшка з щуки з пшоном і горілкою необхідно:

Підготовлену щуку обробити на порційні шматки, залити холодною водою і довести до кипіння на сильному вогні. Знявши піну, посолити і варити на невеликому вогні 10 хвилин.

Тим часом ретельно промити пшоно холодною водою. Добре помити неочищену цибулину. Морква нарізати товстими скибочками. Картоплю порізати великими часточками.

Викласти в суп пшоно, цибулю, моркву і картоплю. Варити юшку, періодично помішуючи, близько 40 хвилин до готовності пшона. Додати в суп лавровий лист, перець і влити горілку. Готувати на мінімальному вогні ще 5 хвилин. Готову юшку з щуки, видаливши цибулину, розлити по тарілках, посипати рубаним кропом і подати до столу.


рецепти по кроках
5
5
3
7
Рецепт юшки з селерою Картопляні пампушки Валовани з сирною начинкою Торт «Павлова»
Ще рецепти розділу ...
Юшка океанічна

У киплячу підсолену воду покласти дрібні бульби картоплі, нарізані кружками цибулю, моркву і корінь петрушки, варити 15 хвилин при слабкому кипінні. З

Юшка із зеленим горошком

Очищену промиту рибу опустити в каструлю, залити холодною водою, додати очищену моркву, коріння петрушки, цибулю, сіль і варити до готовності. Ко

Юшка чорноморська (II)

Бажано використовувати рибу декількох видів (кефаль, бички, судак, глоса, камбала та ін.). Рибу потрошать, миють і нарізають шматками (якщо вона велика)

Юшка з сьомги з коньяком

Підготовлену сьомгу обробити на шматки. Викласти голову, хвіст і плавники в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Зняти піну, додати в Бульо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої