Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочевий плов з гарбузом і маслинами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • морква - 5 шт.
  • тиквa - 300г
  • капуста - 1/4 шт.
  • перець - 1 шт.
  • кукурудза (консервована) - 125г
  • оливки - 10 шт.
  • маслини - 10 шт.
  • зелень (свіжа) - за смаком
  • томатна паста - за смаком
  • рис - 1.5 склянки
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком
  • рослинна олія - 6 ст.л.

Щоб приготувати Овочевий плов з гарбузом і маслинами необхідно:

Цибулю нарізати дрібними кубиками. Тонко нашаткувати капусту. Солодкий перець, видаливши насіння, нарізати соломкою. Маслини і оливки порізати скибочками. М'якоть гарбуза і моркву натерти на крупній тертці. Дрібно посікти зелень.

Розігріти в товстостінній каструлі рослинне масло, додати цибулю і обсмажити до м'якості. Викласти в каструлю моркву і смажити ще кілька хвилин. Додати гарбуз і тушкувати до м'якості, додаючи при необхідності масло. Додати до овочів перець, кукурудзу, оливки, маслини, томатну пасту і зелень. Посолити і поперчити суміш за смаком і добре перемішати.

Промитий рис викласти рівним шаром поверх овочів. Влити в каструлю гарячу воду, щоб рівень рідини був на 1,5-2 см вище рису. Накривши кришкою, довести плов до кипіння і варити до готовності на слабкому вогні.


рецепти по кроках
6
6
7
5
Млинці морквяні Пиріг з апельсиновим варенням Сирні рогалики Холодник
Ще рецепти розділу ...
Фруктовий плов

Рис і сухофрукти ретельно промити. Моркву натерти на крупній тертці. У важку каструлю з товстим дном викласти моркву, потім - шар рису, і зверху

Плов "Булгур"

[P] Переберія пшеницю, промийте, злийте воду, поріжте кубиком цибулю і помідори. У каструлі нагрійте вершкове масло, обсмажте до м'якості цибулю, додайте

Палава тухмдор (плов з яйцем)

[P] У сильно розігрітому жирі обсмажують нашатковану цибулю і нарізану соломкою моркву до золотисто-коричневого кольору, заправляють сіллю, перц

Пряний овочевий плов з кольоровою капустою

Дрібно нарізати цибулю. Морква нашаткувати дрібною соломкою. Нарізати цвітну капусту невеликими шматочками. Ретельно промити весь рис і відкинути на сито.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої