Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з кабачками і курагою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 5-6 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рис - 1/2 склянки
  • м'ясний бульйон - 1 л
  • сметана - 1 склянка
  • молоко - 1/2 склянки
  • борошно - 1/2 ст.л.
  • рослинне масло - на смак
  • вершкове масло - 150г
  • курага (нарізана) - 1 склянка
  • петрушка, кріп (зелень) - на смак
  • білий перець (мелений) - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Плов з кабачками і курагою необхідно:

Молоді кабачки, зрізавши шкірку, обдати окропом і відкинути на друшляк. Порізати кабачки кубиками і змастити вершковим маслом. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. М'ясний бульйон довести до кипіння.

Викласти цибулю в розігріту сковороду і смажити на вершковому маслі до м'якості. Додати в сковороду рис і смажити, помішуючи, ще пару хвилин. Залити вміст сковороди гарячим бульйоном, посолити, поперчити і відправити в розігріту духовку. Готувати рис приблизно 25 хвилин при 210С.

У форму, змащену маслом, викладати шарами кабачки і рис поки не закінчаться компоненти. Верхній шар повинен бути з рису. Змішати борошно з рослинним маслом, додати сметану та молоко. Ретельно розмішати соус і вилити на кабачки з рисом.

Накрити форму кришкою або фольгою і відправити в духовку на 15-20 хвилин. Готовий плов з кабачками подати на стіл, прикрасивши рубаною зеленню і нарізаною курагою.


рецепти по кроках
4
8
5
3
Свиняча шийка з шавлією Торт ожиново-банановий зі збитими вершками Маринований камамбер по-чеськи до пива Корейські млинці
Ще рецепти розділу ...
Овочевий плов по-індійськи

Рис промити і замочити на 15-20 хвилин у холодній воді. Потім відкинути рис на сито. Нарізати помідор невеликими кубиками. Морква крупно натерти. Корі

Сюдлю-плов (молочний плов)

[P] Рис відварюють в молоці до напівготовності, додають цукор, масло, настій шафрану і залишають на одну годину. Потім рис злегка розпушують шумівкою і з

Овочевий плов з родзинками

[P] Рис промити 2-3 рази у холодній, а потім в гарячій воді і замочити на 2 години в підсоленій холодній воді. Моркву і цибулю нарізати соломкою і спассеруйте

Плов по-пьемонтскн з печерицями

[P] Рис перебрати і разом з маслом покласти в каструлю. Посолити за смаком і припустити, помішуючи веселкою. Додати шафран і ще раз перемішати. Зали

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої