Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з гречки з грибами і гарбузом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби опеньки (морожені) - 400г
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • морква - 2-3 шт.
  • гарбуз - 300-400г
  • помідори - 1-2 шт.
  • болгарський перець - 1 шт.
  • часник - 2-3 зубчики
  • гречана крупа - 700г
  • рослинне масло - на смак
  • кріп - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Плов з гречки з грибами і гарбузом необхідно:

М'якоть гарбуза, ріпчаста цибуля та гриби нарізати дрібними кубиками. Моркву натерти на тертці. У товстостінній каструлі розігріти олію, додати цибулю і обсмажити до м'якості. Викласти в каструлю гриби і готувати 5-7 хвилин, поки не випарується вся рідина. Додати до овочів моркву та гарбуз, перемішати і тушкувати все разом до м'якості 10-15 хвилин.

У цей час помідори нарізати дрібними кубиками. Солодкий перець, видаливши насіння, нарізати соломкою. Викласти нарізані овочі в каструлю, додати часник, пропущений через прес. Приправити суміш сіллю і перцем, добре перемішати.

Всипати в каструлю з овочами гречану крупу і влити воду, щоб рівень рідини був вище рівня гречки на 2-3 см. Варити плов на слабкому вогні, не перемішуючи, приблизно 15 хвилин до готовності гречки.

Поки вариться плов, дрібно порубати зелень кропу. Всипати кріп в готовий гречаний плов, перемішати і, накривши кришкою, залишити на 10 хвилин. Потім готову страву розкласти по тарілках і подати на стіл.


рецепти по кроках
5
4
5
7
Печена картопля з італійськими травами Курячий суп зі смаженою вермішеллю Млинчастий пиріг з сирно-горіховою начинкою Картопляний пиріг з норвезьким оселедцем
Ще рецепти розділу ...
Плов з полби з грибами

[P] Полба трошки смажити в топленому маслі (3 ст.л), додати 5 склянок кип'яченої води, посолити, закрити кришку і залишити до готовності, поки вода н

Плов з солодким перцем

[P] Рис промити, обполоснути гарячою водою і дати їй стекти. У казанок влити олію і обсмажити рис до жовтуватого кольору. Додати нарізаний невеликими ку

Плов з сухофруктами і горіхами

[P] У злегка підсоленій воді зварити до напівготовності рис, додати в нього ретельно вимитий і перебраний родзинки, нарізану соломкою курагу, кіль

Плов з баклажанами і грибами

Цибулю нарізати півкільцями. Солодкий перець, видаливши насіння, так само нарізати півкільцями. Білі гриби порізати невеликими кубиками разом з баклажанами.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої