Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряний плов з гарбузом і цукіні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис довгозерний - 150г
  • овочевий бульйон - 500 мл
  • гарбуз - 600г
  • цукіні - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • перець чилі - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • цукор - 100г
  • білий винний оцет - 70 мл
  • гвоздика - 1 щіпка гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • кориця (мелена) - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Пряний плов з гарбузом і цукіні необхідно:

Влити в каструлю 400 мл овочевого бульйону і довести до кипіння. Додати в каструлю рис і варити, накривши кришкою, до готовності приблизно 20 хвилин на невеликому вогні.

У цей час м'якоть гарбуза нарізати невеликими кубиками. Цукіні порізати дольками. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю і часник. Перець чилі, видаливши насіння, дрібно посікти.

На сухій розігрітій сковороді карамелізований цукор. Влити оцет, бульйон і, помішуючи, довести суміш до кипіння. Викласти в сковороду гарбуз, цукіні, цибуля, часник і перець чилі, додати гвоздику і корицю. Готувати овочі 10 хвилин на невеликому вогні.

Додати в сковороду до овочів готовий рис, перемішати плов і злегка обсмажити. Ароматний плов з гарбузом і цукіні зняти з вогню, посолити за смаком і подати до столу.


рецепти по кроках
5
5
10
9
Пенне з морквяним соусом Печені баклажани з горіхами Чізкейк з нектаринами Шведські булочки з корицею (Kanelbulle)
Ще рецепти розділу ...
Сюдлю-плов (молочний плов)

[P] Рис відварюють в молоці до напівготовності, додають цукор, масло, настій шафрану і залишають на одну годину. Потім рис злегка розпушують шумівкою і з

Плов з кабачками і курагою

Молоді кабачки, зрізавши шкірку, обдати окропом і відкинути на друшляк. Порізати кабачки кубиками і змастити вершковим маслом. Дрібно нарізати ріпчасту л

Плов з тушкованими овочами

Влити в каструлю склянку води, всипати рис, посолити і довести до кипіння. Варити рис до готовності на слабкому вогні, потім заправити вершковим маслом і

Плов з коричневого рису

[P] Залийте рис двома чашками холодної води в каструлі, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть до тих пір, поки вода не впитися

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої