Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочевий плов по-індійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (басматі) - 170г басматі - Сорт рису з вузьким довгим зерном і характерним ароматом. Вирощували в Індії та Пакистані, найбільш ... "
  • кукурудза (консервована) - 50г
  • помідори - 1 шт.
  • морква - 50г
  • куркума - 5г куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • імбир - 5г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • спеції - за смаком
  • сіль за смаком
  • олія оливкова - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Овочевий плов по-індійськи необхідно:

Рис промити і замочити на 15-20 хвилин у холодній воді. Потім відкинути рис на сито. Нарізати помідор невеликими кубиками. Морква крупно натерти. Корінь імбиру натерти на дрібній тертці.

Розігріти в товстостінній каструлі оливкову олію, додати імбир, куркуму і швидко обсмажити. Викласти в каструлю кукурудзу, моркву і смажити, помішуючи, ще 3-4 хвилини.

Додати до овочів рис, перемішати і залити 1,5 склянками води. Посолити плов за смаком, додати помідори, лавровий лист і ще раз перемішати. Довести суміш до кипіння, всипати спеції і, накривши кришкою, варити на невеликому вогні приблизно 15 хвилин. Коли рис вбере всю рідину, зняти овочевий плов з вогню і подати страву до столу.


рецепти по кроках
6
5
4
7
Індоутка з лимонами Батон з в'яленими помідорами і розмарином Наливна пиріг Картопля «ерцгерцог»
Ще рецепти розділу ...
Плов з маша з печерицями

[P] Ріпчасту цибулю і часник дрібно нарізати, викласти в сотейник з оливковою олією і пасерувати до прозорості. Потім додати гриби, нарізані скибочку

Плов з гарбузом та фруктами

[P] Яблука (можна використовувати сухофрукти) очистіть від шкірки, видаліть насіння, розріжте на дрібні кубики і змішайте з родзинками. Очищений гарбуз наріжте

Плов з картоплею

[P] Рис відварити з шафраном або в підсоленій воді з додаванням відвару нагідок до готовності. Додавати масло в нього в міру википання води. Картопля

Плов з грибами і кефіром

[P] Коричневий рис промити і обсушити. Гриби нарізати, цибулини подрібнити і обсмажити в гусятниці на оливковій олії протягом 3 хвилин, помішуючи. Зато

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої