Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сазан, тушкований в томатному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сазан - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • морква - 1-2 шт.
для томатного соусу:
  • вода - 1/2 л
  • томатна паста - 3-4 ст.л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • запашний перець (горошок) - 2-3 шт.
  • сіль за смаком
  • цукор - 1 ч.л.
  • масло рослинне - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Сазан, тушкований в томатному соусі необхідно:

Підготовленого сазана обробити на порційні шматки і викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажити рибу на сильному вогні до зарум'янювання по 1-2 хвилини з кожного боку.

Лук нашаткувати півкільцями, викласти на розігріту сковороду і обсмажити на олії до золотистого. Моркву натерти на крупній тертці.

Приготувати томатний соус, з'єднавши воду, томатну пасту, лавровий лист, запашний перець, цукор і сіль. Ретельно розмішати соус до однорідності.

У сотейник викласти обсмажену рибу, зверху розподілити смажену цибулю і терту моркву. Залити сазана з овочами томатним соусом і тушкувати до готовності, накривши кришкою, приблизно 1 годину на слабкому вогні.


рецепти по кроках
7
3
3
3
Тріска з яєчним соусом Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Сом варений Тушкована з овочами білуга
Ще рецепти розділу ...
«Копчена» мойва

Свіжу мойву покласти в казанок. Рослинна олія та заварний чай змішати, додати сіль, перець, лавровий лист і корицю. Цією сумішшю залити мойву і п

Лосось з імбиром

Філе лосося, ріжемо на 4 порційних шматка. Далі готуємо маринад (потрібно його буде близько 150 м): імбир поскоблить, потовкти або купити готовий мелений

Скумбрія у фользі по-тайськи

Нагрійте духовку до 180 С. Покладіть чотири шматочки риби на великі аркуші фольги. Змішайте разом коріандр, часник, імбир, шкірку лайма і посипте ці

Риба фарширована печена

Очищену і випатрану рибу вимити, надрізати хребті біля голови і хвоста, обережно вийняти хребет так, щоб залишилася голова з шкірою і т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої