Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня з яловичини з рисом і зеленим горошком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (довгозерний білий) - 1 склянка
  • яловичина (філе) - 450г
  • кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
  • рослинна олія - 2 ч.л.
  • горох (свіжий) - 360г
  • зелена цибуля - 5-6 шт.
  • імбир (тертий свіжий) - 1 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • червоний перець (пластівцями) - 1 / 4-1 / 2 ч.л.
  • сік лайма - 2 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сіль, перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Печеня з яловичини з рисом і зеленим горошком необхідно:

У каструлі довести до кипіння 2 склянки підсоленої води. Всипати в киплячу воду рис і варити під кришкою до готовності 15-20 хвилин. Знявши з вогню, дати рису настоятися під кришкою 5-7 хвилин.

Тим часом нашаткувати окремо білу і зелену частину цибулі. Яловичину, нарізану шматками, обваляти в кукурудзяному крохмалі, приправити сіллю і перцем. Викласти яловичину в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити на середньому вогні до коричневої скоринки з двох сторін. Перекласти м'ясо в миску.

У сковороду, де смажилося м'ясо, викласти горох, білу частину цибулі, імбир і червоний перець. Влити 3/4 склянки води, посолити, поперчити і готувати на середньому вогні 1-2 хвилини, поки горох не стане яскраво-зеленого кольору. Повернути в сковороду обсмажену яловичину, перемішати і прогрівати ще 1-2 хвилини.

Зняти печеня з яловичини з горохом з вогню, додати зелену частину цибулі, сік лайма і перемішати. Розкласти печеня по тарілках, поряд покласти рис і подати страву до столу.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Тушкована з овочами курка М'ясо з грибами в горщиках Стручкова квасоля з м'ясом Тушковане м'ясо з картоплею і зеленню
Ще рецепти розділу ...
Святкове печеня з грушами

Лук нарубати. Змішати ялівець, цибуля, вино і замаринувати м'ясо на 6-8 годин. Нагріти духовку до 250С. М'ясо вийняти з маринаду, обсушити і обкласти

Печеня з курки по-російськи

Тушку промити, обсушити, розрубати на 8 шматків, посолити, поперчити, обсмажити до напівготовності. Лук нашаткувати півкільцями і обсмажити до золотістог

Печеня з пікантним фаршем

Широкий пласт м'яса відбити і посолити. На середину пласта покласти тонкі скибочки сала, копченого м'яса або шинки, потім начинку змастити яйцем і посипаючи

Печеня з гусака з глазурованими каштанами

Гуся приправити. Яблука нарізати кубиками і змішати з полином. Начинити ними гусака, зашити його, покласти у форму і влити 250 мл гарячої води. Смажити 60

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої