|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- рис (довгозерний білий) - 1 склянка
- яловичина (філе) - 450г
- кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
- рослинна олія - 2 ч.л.
- горох (свіжий) - 360г
- зелена цибуля - 5-6 шт.
- імбир (тертий свіжий) - 1 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- червоний перець (пластівцями) - 1 / 4-1 / 2 ч.л.
- сік лайма - 2 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
- сіль, перець (мелений) - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Печеня з яловичини з рисом і зеленим горошком необхідно: У каструлі довести до кипіння 2 склянки підсоленої води. Всипати в киплячу воду рис і варити під кришкою до готовності 15-20 хвилин. Знявши з вогню, дати рису настоятися під кришкою 5-7 хвилин. Тим часом нашаткувати окремо білу і зелену частину цибулі. Яловичину, нарізану шматками, обваляти в кукурудзяному крохмалі, приправити сіллю і перцем. Викласти яловичину в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити на середньому вогні до коричневої скоринки з двох сторін. Перекласти м'ясо в миску. У сковороду, де смажилося м'ясо, викласти горох, білу частину цибулі, імбир і червоний перець. Влити 3/4 склянки води, посолити, поперчити і готувати на середньому вогні 1-2 хвилини, поки горох не стане яскраво-зеленого кольору. Повернути в сковороду обсмажену яловичину, перемішати і прогрівати ще 1-2 хвилини. Зняти печеня з яловичини з горохом з вогню, додати зелену частину цибулі, сік лайма і перемішати. Розкласти печеня по тарілках, поряд покласти рис і подати страву до столу. |
