Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня з яловичини з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • помідор - 2 шт.
  • картопля - 5-6 шт.
  • лавровий лист - 3 шт.
  • чорний перець (горошок) - 6-7 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • аджика - 1 ч.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • хмелі-сунелі - 1 ч.л. хмелі-сунелі - Дуже відома в Грузії та Вірменії суха пряна суміш, вона також популярна в інших народів Кавказу ... "
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль - 2 ч.л.

Щоб приготувати Печеня з яловичини з картоплею необхідно:

Нарізати яловичину невеликими кубиками і викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом. М'ясо посолити, поперчити, додати хмелі-сунелі, аджику і смажити, помішуючи, до зарум'янювання з усіх сторін приблизно 10 хвилин. Потім додати цибулю, нарізану півкільцями, перемішати і тушкувати все разом під кришкою ще 10 хвилин.

У цей час помідори ошпарити окропом, зняти шкірку і нарізати м'якоть кубиками. Викласти томати в сковороду з м'ясом та цибулею, додати чорний перець горошком і лавровий лист. Перемішати вміст сковороди і тушкувати ще 10 хвилин.

Тим часом картопля, почистивши, нарізати брусочками. Вийняти з жаркого листя лавра, додати картоплю і посолити за смаком. Тушкувати всі разом під кришкою 30 хвилин на невеликому вогні, додаючи воду при необхідності. Готове печеня з яловичини з картоплею розкласти по тарілках і подати на стіл.


рецепти по кроках
5
6
4
4
Печеня з курки з опеньками (у горщиках) М'ясо з картоплею (у горщиках) Стручкова квасоля з м'ясом М'ясо з грибами в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Печеня з дикого кабана

Відварити в солоній воді крупно порізану цибулю, зелень петрушки, лавровий лист, запашний перець. Коли цибуля стане м'яким, влити оцет і отриманий марин

Печеня з баранячого ліверу

Баранячий лівер промити в струмені холодної води, обсушити, дрібно нарізати і покласти на дно посуду. Посолити, поперчити, посипати дуже дрібно нарізаним лу

Печеня з окосту із зеленню

Попередньо нагріти духовку до 175С. Часник очистити і роздавити. Петрушку і зелень селери помити, злегка просушити і дрібно посікти. Часник, р

Печеня з ковбасою і помідорами

Картоплю відварити в мундирі до готовності, остудити, очистити і нарізати скибочками. Ковбасу розрізати уздовж навпіл і нарізати скибочками. Нарізати по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої